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餐廳:台南.安平區-東大門韓國烤肉料理館

地址:台南市安平區永華路二段131號

電話:(06)293-5118

營業時間:11:30-14:30(午餐)/17:00-21:00(晚餐)/21:00-23:00(宵夜)(平日)
          11:00-23:00(中場不休息)(假日)

用餐日期:2013/07/08

官方網站:http://korea-k.dondom.com.tw/

價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
          肉盤(豬/牛/雞/海鮮) NT.58-NT.468不等
          泡菜/飯類/鍋類 NT.57-NT.508不等
          以上費用需再加收10%服務費
           [詳細價位請參閱此]

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這不是我第一次參加名人帶路活動了,沒想到轉眼間就過了一年。

去年是吳恩文,今年則是費奇領隊。

經濟部商業司,為了推廣台灣人氣優質的美食餐廳,

舉辦了"名人帶路餐廳參訪"的這個活動,

特地找了美食評論家,還有幾位部落客到所謂的優質餐廳用餐,

感覺公信力高,能從眾多餐廳脫穎而出,必定有其過人之處。

台南區是東大門韓國烤肉料理館及周氏蝦捲屏雀中選。

搭上從台南高鐵搭台灣呷透透專車後,我們的美食之旅就啟程囉。

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東大門韓國烤肉料理館是台南第一家的首創無煙燒烤,近台南市政府,

隸屬知名餐飲"東東餐飲企業"旗下,高雄博愛路上的東大門也是連鎖店,

高雄店是吃到飽型態,台南店則是走精緻的單點路線。

門口那兩尊大型韓國傳統人物臉孔木柱很吸引人目光。

雖是韓國料理店,但外觀跟內裝風格蠻現代新穎的,

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但還是能用些小配件-鼓或是面具,呈現出濃濃的傳統韓式風格,

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黑色系色調桌椅跟暗色系強面,呈現出是低調沉穩用餐環境,

有一般座位,後方也有包廂區。

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引起我注意的,是門口旁的兩個玻璃櫥窗,

一個擺放的是老闆從韓國帶回來的各式紀念品,消費滿額就可兌換。

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另一個則是販售韓國食品。店員穿的是傳統韓服,

聽說高雄店是可以讓顧客換穿衣服拍照,台南店沒有是有點可惜。

主廚很年輕耶,而且聽說都會定期復韓國取經跟更換菜色,

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餐具是韓國特有的扁筷,入座先奉上的則是檸檬水。

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東大門的口味偏韓式,但為了迎合台南人,部份餐點口味是偏甜的。

單價有點小貴,但是採精緻走向,不管是朋友還是家庭聚餐,都是挺不錯的選擇。

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【冰柚子茶(壺)】NT.188


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原以為很甜,其實並不會,喝起來還有淡淡的柚子香氣,

可惜不是太冰(冰點比較消暑),不然這茶真的順口好喝。

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【小菜】

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用餐附贈的免費小菜,有醃蘿蔔/豆芽/海帶芽/韭菜四種,可無限續點,

韭菜對我來說稍嗆辣了些,醃蘿蔔有著淡淡酸甜,

豆芽很清爽,海帶芽海味重但我蠻喜歡的。

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【泡菜】NT.58


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東大門的泡菜,採韓國進口辣椒,重蔥,薑,蒜,韭菜,都是自家醃製,

如果是生泡菜,像冬花還黃瓜泡菜,會現做現當天食用。


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除了常見的泡菜,還有高麗/黃瓜/晶鑽(冬瓜)這些種類的泡菜,


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連泡菜這種看似單調的東西,選擇性都可以多變化。

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【桔梗泡菜】NT.88


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聽說這是韓國年節才比較會吃到的泡菜,用桔梗莖下去醃製,這個據說可解熱解渴。

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【韓式烤肉-香草豬五花】NT.168

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老實說,沒人解釋的話,還真不知道簡單的肉片也藏有不少學問。

這香草豬五花,用的是台東關山,迷迭香/鼠尾草等等配料當飼料的豬,

東大門的不鏽鋼烤肉架也與眾不同,上面的凹凸,是為了不容易黏住肉而設計。


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烤肉醬,有烤肉醬及味噌醬兩種,基本上這是偏台式口味沾醬,

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烤肉醬味道比較清爽,味噌則是重口味。針對韓國人,還有另種韓式沾醬。

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點烤肉片的話,店員會幫忙處理,為了容易入口,還會用剪刀剪成一小塊一小塊的哩。

熟肉灑上鹽單吃就很棒,當然也要試一下傳統烤肉包生菜吃法。


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為了怕顧客無法接受生菜苦味,這特意挑大陸妹,


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包上泡菜/蔥蒜/肉片,吃起來卡清爽。


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【大腹燒肉】NT.268


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是牛(含淚),約莫烤至5-7分熟,

據其他人說法,這牛很威,不能吃牛的我只能在旁邊乾巴巴的看。


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【豬肉拌飯】NT.188


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如果愛吃鍋巴的話,東大門的扮飯應該是不錯的選擇,

吃起來脆脆香香,米粒很有口感,用的是糯米跟花東米,很是夠味。

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【神仙雪濃湯】NT.228

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這是牛雜湯,一樣是我不能涉獵的部份,這白的如牛奶般的湯頭,

可是加中藥下去熬煮三天,雖吃不到,但看的出是燉的很透爛的。


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裡頭有牛肚牛舌牛筋,用的美國牛。

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【海鮮辣炒年糕】NT.128


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用的是韓國年糕,比較容易變硬,所以一上桌就得趕快食用,

除了年糕,也有小章魚/甜不辣/洋蔥還有蝦仁等配料,

雖然外表紅通通,但吃起來是偏甜口味。


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【韓燒豬肉】NT.138


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用的肩頰梅花肉,雖沒什麼太多的學問,但也是蠻不錯吃的。


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【辣味雞腿片】NT.108

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雖然外觀看起來很紅,但可能是我重口味,這樣的辣度對我來說還好,

醃漬的很入味,烤的焦香焦香的很不錯。

 
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【深海花枝】NT.188

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花枝很Q,很彈口,基本上新鮮的食材一定是會好吃的。

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【咸興冷麵】NT.127

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冷麵用的是喬麥麵,微酸的滋味很開胃,

如能更冰鎮一點,感覺會更適合這炎熱的天氣。

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豬小詠的食旅隨行-用眼睛看.用嘴巴吃.用手體驗.用心感受

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