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餐廳:南投.竹山-金竹味餐廳

地址:南投縣竹山鎮集山路二段400號



電話:(049)262-2289

用餐日期:2012/11/10

官方網站:http://www.goldcook.com.tw/index.php

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金竹味餐廳是我們南投行集合的地點之一,

原因無它,除了有停車場好停車外,

下竹山交流道後就直接抵達,地理環境頗佳,中國式平房建築,




屋外的金雞母和竹山著名的景點"紫南宮"的雞母相互輝映,挺有趣。




外觀看似樸實,屋內卻別有洞天,偌大的用餐場地,可容納不少人,

不管是假日用餐人潮還是辦喜宴,都不成問題。





阿嬤"灶咖"是開放式,紅磚打造,雖然我鄉下老家也有這樣的老灶咖,

但要像這樣大規模的,還是第一次看到哩,




而且灶上還在控肉,光聞到香味就讓人飢腸轆轆。



金竹味除了有阿嬤級的廚房手藝為賣點,

只要有八個人,就可以預約DIY做地瓜包/地瓜湯圓/剝桂竹筍這些,

別看做吃的似乎很無聊,在我們幾個的"巧手下",

還是可以玩的很有樂趣的。

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入座會先送上的香片茶,溫熱的感覺很適合冷咧的天氣。



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【竹山冷盤-梅子蕃茄】



蕃茄去皮後的蕃茄,還只留下蒂頭醃製而成,

有著梅子的鹹甜甘滋味,酸酸甜甜超清爽開胃。

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【竹山冷盤-涼拌過貓】



燙熟後的過貓菜,拌上和風醬汁,是道冷盤,也是偏清爽的開胃菜。

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【泡菜】



爽脆的泡菜,酸酸辣辣十分夠味,也很下飯。

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【筍香封肉】



這道招牌菜色幾乎每家竹山餐廳都會有,筍子吃起來口感爽脆,

這到招牌菜色,採用竹山當地的筍子,筍子的纖維較細,好咀嚼

焢肉Q彈,滷汁滷得入味,雖有肥肉但吃起來卻不油膩,十分下飯

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【金竹味冷盤-豬腱肉】



看起來頗像牛肉,其實是豬腱肉,吃起來冰冰涼涼的,

肉質軟嫩中帶點脆度,配上獨家醬汁更是爽口,算是重口味的一道。



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【通天草燉雞件】



姑且不論這道菜是什麼,這甕一上桌就讓人驚呼連連了,

聽說好像有單販售這個甕,售價約莫7-800元上下,



甕裡的通天草,其實就是狗尾草,

以前我媽也會用這燉雞湯,沒想到在竹山,算是食補還蠻常見的,

除了有藥草香氣,湯頭香甜,喝了身心都會暖呼呼,雞肉也十分的軟嫩哩。



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【阿嬤的醬筍滷魚】



魚先炸過後,再加上醬筍下去滷,口味蠻特殊的。

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【竹山三寶飯】



這三寶飯裡頭有豬肉/蕃薯/地瓜葉,

特別的是,底下的飯是是竹筍炒飯,炒的香鬆相鬆粒粒分明,

搭著配料一起或是單吃都十分不錯。

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【炒山芹菜】



這道菜好像接連幾天也都吃到,跟筍子出現的頻率一樣高,

帶點微涼苦的感覺,不過或許是山芹菜本身就有的特殊味道?

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【酸菜白肉鍋】



吃到這道菜的時候,我已經飽到快到喉嚨了,

不過這內容物真的超澎拜,裡頭有滿滿的菇類/酸菜/蛤蜊等,

還有酸菜鍋少不了的肉,湯頭濃郁又酸中帶甜,十分順口好喝。




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【地瓜山粉圓】



很少吃過地瓜加山粉圓哩,屬飯後甜食,因為吃不下我就放棄不吃了,

不過地瓜聽其他人說口感綿密,而且不會過於甜膩,蠻不錯的。

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因為我們人數有八個,所以是可以預約DIY做地瓜包的,基本材料如下:



切割的很整齊的麵糰,竹筍內餡。還有放成品的底座跟蒸籠。





一切準備就緒後,當然要由專業的先來示範一下啦,

麵糰中間挖洞,塞餡料,柔和縫起,看人家做起來很簡單的幾個步驟,

到了自己的手上完全就變了樣,或許是我手拙,比想像中難上許多。




要我這搞怪人很正常的做東西出來就太不像我了,所以就開頭惡搞亂做XDDD

弄了那幾個四不像的東西出來,真慶幸當初考大學沒考進美術系,不然現在鐵定沒飯吃。



果然圖文掛的做出來的東西就是精美許多,

看完她們幾個做的,我都有衝動把我的往垃圾桶裡頭丟了



原巴望著蒸完會變的更作的時候模樣差很多,結果相去不遠,

所以就不想把我的端出來獻醜了,但聽說很好吃,可我飽到什麼都吃不下。

果然食量變小後,感覺不中用很多,以往可以吃通海的能力現在都完全達不到了。



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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆

美味度:★★★★☆
價位:★★★★☆
CP值:★★★★☆
回訪率:★★★★☆

小詠OS:1.位於竹山交流道下。2.八人以上可預約DIY做地瓜包/地瓜湯圓/剝桂竹筍。

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【延伸閱讀】

20111110-20111112南投竹山鹿谷三天兩夜參訪行程(總整理)

南投.鹿谷-福林餐廳-美味可口的合菜餐廳

南投.竹山-采棉居寢飾文化館-抱枕DIY

南投.竹山-天空的院子-參觀古色古香百年老宅

南投.竹山-廟口肉圓+捲仔粿

南投.竹山-軟鞍八卦茶園(徐若瑄御茶園拍攝地)

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南投竹鹿三日遊行程:

Day01

日香食品->藏傘閣-世界最大木傘+各項功能傘+地瓜蛋糕->

金竹味餐廳->巧維采棉居->遊山茶訪->山林瓦舍民宿

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Day02

大鞍國小-> 大鞍山城->天空的院子->八卦茶園->米堤飯店->

孟宗山莊銀杏餐 、銀杏竹炭咖啡->溪頭好神村/銀杏林->

妖怪村十六響鈴寺->福林餐廳->杉林溪住宿

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Day03

杉林溪-松瀧瀑布+玻璃花坊+生態館->初陽飯店茶湯浴->

廟口肉圓+捲仔粿->璞園->天空之橋/阿爸薩到阿姆紅茶店->

微熱山丘鳳梨酥->回家

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豬小詠的食旅隨行

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