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餐廳:台南-鹽水胡家豬頭飯

地址:台南市鹽水區水正里過港14號之1


用餐日期:2011/06/04

價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
            豬頭飯 NT.10
            豬頭肉 NT.20
            其他配菜 NT.依店家規定

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除了意麵,鹽水還有另外一樣特色小吃,就是豬頭飯。

這家胡記豬頭飯,就位於阿三意麵後方,還算挺醒目的。

口味算是挺特殊的,來鹽水除了意麵外,也可嚐試看看這一味當地小吃喔。

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【豬頭飯】NT.10

想像中的豬頭飯,應該就是肉燥飯上頭舖了層豬頭皮。

看到這碗"白帥帥",毫無裝飾的白米飯端上來,當下還真有點傻眼哩。

原來所謂的豬頭飯,其實就是用煮豬頭皮的高湯來煮成的飯,

看起來粒粒分明,吃起來比白飯多了些許的高湯味,不過還是要另外配菜。

不然單獨這樣吃,說真的還是太稀微了些。

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【豬頭肉】NT.20

既然有名的是豬頭飯,那配菜就選了個豬頭肉來試試。

可選只有豬頭皮/或是帶肉/或是單純只有肉的部份,一份NT.20,還蠻便宜的哩。

搭配醬汁的豬頭肉十分軟嫩,有種入口即化之感,

而且肥肉部份也不會太過油膩,拿來單吃或配飯都不錯。

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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆

美味度:★★★★☆
價位:★★☆☆☆
CP值:★★★★☆
回訪率:★★★★☆

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餐廳:台南-點心城冬瓜茶

地址:台南市鹽水區中山路2-4號

電話:(06)652-4522

用餐日期:2011/06/04

價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
           冬瓜茶 NT.10(小杯)/NT.15(中杯)/NT.20(大杯)

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這家冬瓜茶碰巧就在點心城旁邊,也是十分好認。

而且裡頭販賣的冬瓜茶口味都挺特殊的呢。

有菊花/仙草/鮮奶/酸梅等等,很適合愛嚐鮮的人(EX:我)。

門口擺了顆劃了臉譜的大冬瓜當裝飾,

當天去的時候,碰巧老闆在熬煮冬瓜,代表這家店的冬瓜茶其實是很天然。

很少看到是用帶皮切成條狀的冬瓜下去熬煮,

我跟掰咖點的都算是不常見的口味,喝起來是很新奇的口感,

我是覺得還蠻好喝的啦,不過口味是主觀的,能不能接受就端看個人囉。

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【酸梅冬瓜茶/桂圓冬瓜茶】NT.20(大杯)

除了長條狀的冬瓜顆粒外,酸梅冬瓜茶裡頭還有酸梅跟檸檬片,

喝起來帶有點酸梅的清甜滋味還有檸檬的酸味,沒想像中來的突兀。

不過掰咖是認為酸梅他喝不習慣。

桂圓裡頭則是有曬乾的龍眼肉,不過是有籽的龍眼肉。

掰咖老兄認為桂圓跟冬瓜都是屬甜的東西比較合搭,不過對我來說反倒不愛這樣的味道呢。

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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆

美味度:★★★☆☆
價位:★★☆☆☆
CP值:★★★☆☆
回訪率:★★★☆☆

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【延伸閱讀】

2011台南食記-到鹽水必嚐之阿三意麵

2011台南食記-下營田媽媽鵝肉料理餐廳


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豬小詠的食旅隨行-用眼睛看.用嘴巴吃.用手體驗.用心感受

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留言列表 (15)

發表留言
  • nellydyu
  • ㄏㄏ!那冬瓜太可愛了吧
  • 真的很可愛 老闆還問說要不要拍裡面的
    裡面的沒臉譜就是梅吸引力啊

    bo2popo 於 2011/06/17 17:08 回覆

  • claire630530
  • 我從沒聽過豬頭飯~也算上了一課!好特別
  • 這算是特色小吃
    這樣到鹽水就不是只有意麵一種選擇囉

    bo2popo 於 2011/06/17 17:08 回覆

  • irene521
  • 名字超特別的豬頭飯!!
    一碗只要10元這樣算很OK了
    我們這一碗白飯也要10元呢>"<

    冬瓜茶是我的菜!!
    台南真的好多冬瓜茶喔
  • 對阿 就跟一般ㄉ白飯一樣 就是10元
    台南真的是冬瓜茶多出名的哩

    bo2popo 於 2011/06/17 17:09 回覆

  • fencertw
  • 推~
    第一次聽到豬頭飯這名字~
    不過看起來真的有虛~啥都沒~
  • 對阿 其實旁邊有配菜可以點啦
    哈 其實我看書有看到是這麼一回事
    但當下其實早忘了XD

    bo2popo 於 2011/06/17 17:06 回覆

  • terry0912
  • 豬頭飯是鹽水特有~不過我還沒吃過就是了
  • 我搶先妳吃到了..喔耶喔耶 灑花

    bo2popo 於 2011/06/17 13:22 回覆

  • beauty31083
  • 天然的上賀阿..
    那隻冬瓜好可愛喔
  • 黑啊 只能說老闆很會畫 哈哈
    我們就是要指名拍這個

    bo2popo 於 2011/06/17 13:17 回覆

  • rt009211
  • 妳又把妳兄弟的頭給喀了~
    不過我以為桂圓跟冬瓜都甜的應該很搭~
    結果也不搭耶~
    不過倒也不算難喝啦~
    但應該是要先試原味低XD
  • 可以說清楚我兄弟是哪位嗎(翻桌)
    有時候搭不搭 不是用一般的物理作用就能想像的出來的

    bo2popo 於 2011/06/17 13:21 回覆

  • waitlin
  • 推推,

    豬頭吃豬頭~~

    讚讚~~
  • 你以為你繞口令來著嗎 飛踢~~

    bo2popo 於 2011/06/17 17:04 回覆

  • DoggyYummy
  • 豬頭飯沒有豬頭肉 逼逼
  • 豬肉要另外點喔 哈哈
    是說其實不算貴ㄉ說

    bo2popo 於 2011/06/17 17:02 回覆

  • ninichen1031
  • 推+
    用豬頭皮熬出來的高湯
    膠質含量應該滿高的
    值得吃吃看 ^^
  • 哈..妮妮說的是正解喔
    裡頭的風富的營養素是肉眼看不出來的
    可以吃看看呢^^

    bo2popo 於 2011/06/17 17:01 回覆

  • toot0512
  • 豬頭飯,我不想吃了變豬頭><

    所以我還是喝冬瓜茶就好^^"

    推推
  • 寶美媽..吃豬頭飯並不會變豬頭啊 哈哈
    你看 我也沒有變豬頭(堅定)

    bo2popo 於 2011/06/18 14:17 回覆

  • ctrls5460
  • +1
    那個是什麼見鬼的豬頭飯啊..
    黄黃的.....我買豬油給妳拌就好了
  • 豬油吃了會有罪惡感..XD
    是說感覺不油膩 好像最餓感也不一定會減低吼

    bo2popo 於 2011/06/18 14:19 回覆

  • daniel911116
  • 那冬瓜畫的好可愛喔
    看了就會人想喝一杯清涼的啊
    安妮推^^
  • 不得不說很會畫...
    我覺得我畫只會把冬瓜畫成豬XD

    bo2popo 於 2011/06/18 14:26 回覆

  • rabbit38844
  • 北部好像很少看到這種豬頭皮的飯xd
    這冬瓜菜和師大夜市的好像哦,都在店門口炒冬瓜給客人聞香xd
  • 哈 應該是這樣炒比較吸睛吧
    南部也不常看到這樣的飯咧
    我也是第一次吃到ㄉ說

    bo2popo 於 2011/07/01 13:53 回覆

  • lydia0207
  • 推+1
    冬瓜好可愛
    夏天喝冬瓜茶最消暑啦~
  • 冬瓜真的畫的超Q的
    台南的冬瓜茶店還真ㄉ是很多家哩

    bo2popo 於 2011/07/01 13:52 回覆