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餐廳:台南-陳家蚵捲

地址:台南市安平區安平路786號


電話:06-222-9661

用餐日期:2010/2/19

營業時間:AM 10:00 - PM 09:00

價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
            煎炒烤冷盤類:蚵仔煎50元
            蝦仁煎50元
            烤鮮蚵100元
            大蝦冷盤80元
            現炒豆鼓蚵100元
            酥炸類:蝦捲.蚵捲.蝦派(2條/份)45元
            蚵仔酥100元
            麵類:切仔麵/米粉(乾)35元
            魚羹麵/米粉35元
            湯類:虱目魚羹35元
            虱目魚丸湯25元
            蚵仔湯45元
            貢丸湯25元

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【延伸閱讀】

2009台南小吃食記-陳家蚵捲

2009台南小吃食記Ⅱ-陳家蚵捲Ⅱ訪

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前兩天寫了篇"安平焗烤生蚵"..

喚醒我沉睡中的記憶...過年期間那樣的爆食...

現在回想起來還真有點心驚驚呢!!

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過年期間一值是持續濕冷的天氣..

包括我們大年初六造訪安平的時候也是這樣...





儘管如此..陳家蚵捲依然是門庭若市....

就蚵捲.蝦捲的部份來看...陳家的品值算維持的不錯...

就算是過年這種非常時期...也都有一定的水平

讓我失望到的..其實是它們家的烤鮮蚵哩...

陳家的烤鮮蚵一值是我的最愛...

自從嚐過它的美妙滋味後...之後用餐必少不了烤鮮蚵..

不過就我這三次的造訪經驗來看....

價格不變..但顆數跟品質..只能說是每況愈下...

2009/7/25 初訪時..一份十顆..每顆蚵仔都挺碩大..

2009/9/22 二訪..一份九顆..蚵仔品質同初訪..

2010/2/19 三訪..縮水到一份八顆就算了..

                   那蚵仔的大小跟我們菜市場買到的相去不遠

聽說天冷蚵仔會縮比較小...這理由勉強還能接受

顆數減少就不知道是過年問題.還是變相漲價...

前幾天去安平..倒是忘記要確認看看....

過年期間..還吃到這樣的蚵仔...這FU不算太好就是囉..

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【蝦捲】NT.45(2條/份)

雖然陳家"蚵捲".照理說蚵捲是主打...

不過他家的蝦捲我覺得也不錯吃...

這蝦捲表皮炸的金黃酥脆....

內餡吃的到蝦子的口感和鮮甜味..

也沒有很重的油膩感....

沾上醬油膏還是芥末..都蠻不錯的...

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【蚵捲】NT.45(2條/份)

這蚵捲外皮..感覺比蝦捲來的酥脆....

(應該跟火侯拿捏也有關連)

蚵仔和肉末的內餡..兩者很合搭..完全不衝突..

其實蝦捲或蚵捲..不管是單吃..還是沾醬...

都挺夠味就是囉...

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【烤鮮蚵】NT.100

唉..拿到這烤鮮蚵的時候...

數量上倒沒讓我有什麼失落感...

(過年這藉口想想還算挺好用的)

不過蚵仔肉質的鮮甜度跟大小比起來...

真的是縮水縮的挺嚴重的....

蚵殼打開的那一霎那..還真有點無言呢...

或許是因為天冷..所以蚵肉大小會有差...

換個方向來看..陳家算老店..難道不知痼中道理?

雖然還是會找機會再去嘗試..

只是就這次的經驗來看..

讓我對這道菜的期待整個破滅囉..

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【延伸閱讀】

2010台南食記-兩角銀之無糖冬瓜茶大冒險

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留言列表 (32)

發表留言
  • 悄悄話
  • cute0366
  • 陳家蚵捲又擴大營業麻~
  • vivian3578
  • 真的~很多食物過年去吃都是大縮水
    所以不要抱持著能享有平常的水準
    但你們過年也採太多雷了吧!哈~
  • irene521

  • 台南的蝦捲一直是我的愛
    那烤鮮蚵真的好小....
  • takeshiro
  • 打開蚵殼真的有種大驚喜的感覺
  • phinawu
  • 還是不要過年去ㄚ!!
    有一年初二我媽朋友來硬要去周氏蝦捲
    也是很無言...
  • MagianWord
  • 推~ 看來又是一道美味!
  • wwwhk530
  • 過年忙翻天了。。。
    都沒把品質顧好~真是的!(飛踢

    推~
  • popct016
  • 小婷推7,值得推薦
  • terry0912
  • 有怨唸!!!
  • happyhouseQ
  • 感覺鮮蚵吃起來會充滿元氣XD
  • jimcheng1256
  • 原來過年時在陳家蚵捲的慘案是如此~~

    如果喜歡吃烤鮮蚵的話,
    或許可以來趟七股鹽山+瀉湖之旅喔~
    還可以DIY烤蚵,給妳吃夠本~~
  • jimcheng1256
  • 原來過年時在陳家蚵捲的慘案是如此~~

    如果喜歡吃烤鮮蚵的話,
    或許可以來趟七股鹽山+瀉湖之旅喔~
    還可以DIY烤蚵,給妳吃夠本~~
  • cuteyiris
  • 天冷蚵仔也會縮水阿xd

    圓臉小美女
  • goedemorgen
  • 看起來過年去哪裡好像都容易觸雷....
    不過蛤捲看起來很好吃, 台灣小吃讚啦!!
  • j118995
  • 推~不太敢吃這種捲起來炸的><
  • lydia0207
  • 大概是天氣冷蚵仔會縮水啦~~
    不過我還滿喜歡陳家的蝦捲跟蝦派
  • rt009211
  • 我查證過了~是漲價不是年雷XD
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • chihhan215
  • 平日去比較用心在炸..
    我現在去都不吃蝦卷了..
    蝦餅比較好吃...

    假日去只能抱著有位置心態就夠了..
  • 悄悄話
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  • 天天開心
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    大家好
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    您好
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    您好
  • sjjn039
  • 我個人覺得這間比另一間好吃~
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  • hi