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餐廳:台南-陳媽香辣棧

電話:(06)291-9372  0929-978507

地址:台南市健康路一段441號(西門路小北百貨旁)


用餐日期:2010/02/06

價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
            麻辣豆腐鍋 $65
            冬粉豆腐鍋 $65
            五更腸旺 $80
            腸旺豆腐鍋 $120
            炸臭豆腐 $60大(7塊) $40小(4塊)
            其他配料..$10-$40不等
            詳細項目價格請參閱此

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爆食團成員:小詠.小盛盛.佳琦.MIKA.惡魔.泰瑞.小mo.八神.JENNY

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初三那天..在"超級泰"用餐完畢後..

雖然佳琦他們因為早上的丹丹..還是沒什麼食慾...

不知是誰提議要吃小盛盛愛吃的臭豆腐..

就這樣一行人又往"陳媽香辣棧"前進...

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"陳媽香辣棧"就位於健康與西門路交界的小北百貨旁...

為鐵皮屋建築...因為最近天氣較冷..所以沒顯著感覺...

內部只有電風扇沒有冷氣..夏天來吃大概會熱到凍抹條..

陳設也挺簡單的...左側為炸豆腐的攤車加餐檯..

右側則為用餐區... 角落放了電視..

恰巧正播放我愛看的"天下父母心"(瞧.那不是艷紅姐嗎?)..

(不過我討厭八點檔愛拖戲啦..最近拖很大..)

不知是因為晚上視線不佳..

還是淡黃色的招牌不明顯...很容易就開過頭..

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【炸臭豆腐】 $60大(7塊) $40小(4塊)

刁嘴小盛盛推薦陳媽的"炸臭豆腐"為此行必點..

大份的$60..想說多人分食.就點大份的囉....

經高溫油炸過後的臭豆腐....看起來金黃酥脆..

不像一般臭豆腐會切塊..陳媽的是整塊完整上桌....

上面淋上膏狀的獨家醬料..

這麼獨特的臭豆腐還真是我第一次見到...

相較其他攤的臭豆腐..陳家的厚度似乎稍微薄了些..

一口咬下..酥脆的外皮加上軟嫩的內芯..

形成很奇妙的口感..

醃的很夠味的泡菜...

吃起來冰冰涼涼..酸度的拿捏也掌握的剛剛好..

炸豆腐.醬汁.泡菜三者為絕佳組合...

果然挺好吃的呢...(無誤)

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【五更腸旺】NT.80

不只炸臭豆腐..連五更腸旺也都與眾不同...

用淺盤裝的五更腸旺..底下還點火保溫...

使五更腸旺不會因為這寒冷的天氣..冷掉而降低其美味度..

湯頭聽說是用數種中藥材下去熬煮的..

帶有點鍋芡狀的湯頭喝起來很濃郁甘醇...

適度的鹹度及辣味...恰到好處...好喝極了..

在寒冷的冬天喝上一碗...真的可以暖和身體呢..

裡面除了軟嫩的鴨血.米血.大腸等基本材料外..

竟然還有炒過的肉絲(感覺似乎加五香粉炒過)..小魚乾等等..

讓陳媽的"五更腸旺"有種特別的味道...

要不是當天先用完餐才過來...

真想來碗白飯...這腸旺鍋一整個就是很下飯來著..

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【腸旺豆腐鍋】NT.120

這"腸旺豆腐鍋"跟"五更腸旺"很雷同...

一樣的湯頭.配料...

不同的是..份量多了點..還多了幾塊"臭豆腐"..

豆腐吃起來厚實..而且湯汁飽滿..

帶有些許臭豆腐特有的氣味....

如果食量比較大的人....

單吃"五更腸旺"或許會不飽...

所以"腸旺豆腐鍋"倒也是個不錯的選擇..

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【延伸閱讀】

2010台南食記-萬昌街臭豆腐(藏在巷子內的美味)

2010年年假台南高雄爆食行記錄(02/21修改)

2010高雄食記-嘉義第一名火雞肉飯 NO.1 CHICKEN RICE(五福店)

2010台南食記-安平林記大紅豆餅

2010台南食記-石家正阿美綠豆湯(金華店)

2010台南食記-張記土魠魚羹

2010高雄食記-THE PLUS樂加廚房(美味的輕食系列)

2010高雄食記-令人頗為失望的左營劉家二館酸白菜火鍋

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留言列表 (14)

發表留言
  • happyhouseQ
  • 雖然是臭豆腐,不過我看照片覺得超香的@@
    推...=]
  • 這家臭豆腐真ㄉ不錯吃耶.哈哈
    可惜這裡拜你應該吃不下ㄌ..
    不然可以叫雷霆王帶你去吃啊..
    那挑嘴怪可愛的咧

    bo2popo 於 2010/03/18 19:27 回覆

  • vicky032476
  • 推2

    所謂的臭豆腐則是越臭越好吃呀

    這可是我吃過最酥的臭豆腐了

    上班去~~掰
  • 的確很酥啊..
    很獨特的口感...
    害我現在也好想吃臭豆腐喔XDD

    bo2popo 於 2010/03/18 19:28 回覆

  • dearmoai
  • 看了這麼多這麼多的過年爆食!!!

    我真得覺得你們好偉大喔XD
  • 我只是在旁邊插花的..
    重點都不是我喔..(挖鼻孔!!)

    bo2popo 於 2010/03/18 19:28 回覆

  • rt009211
  • 陳媽讚啦~
    每次回去我都一定要吃到民族鍋燒跟陳媽香辣棧~
    不過民族鍋燒這次回去又退步不少~
    感覺沒這麼愛了~
    以後回去必吃的只剩下陳媽了XD
  • 退步無誤..我也覺得跟上次吃起來有點小差異.
    是說活魷魚還是很好吃啦..
    妳這兩天又可以大吃特吃了XDD

    bo2popo 於 2010/03/18 19:30 回覆

  • vivian3578
  • 陳媽....就在我家附近啊~呵呵..
    它的臭豆腐真的很適合愛酥脆感的人食用
    沒想到你們一群人也跑到我的地盤來覓食
    真是太厲害了!!!
  • 哈 那下次經過就找桃子出來覓食..
    我只要是好吃ㄉ都愛...
    會去那邊都是妳樓上那位雷霆王的功勞呢.^^

    bo2popo 於 2010/03/18 19:33 回覆

  • irene521
  • 哈哈~這家真的很與眾不同!!
    炸臭豆腐像豆乾
    五更腸旺像羹湯
    不僅特別看起來也好可口
    讓我好好奇的想咬上一口阿!!!
  • 我也沒吃過這麼特別的耶..
    一整個很顛覆傳統..
    有機會來台南..可以來試看看喔^^

    bo2popo 於 2010/03/18 19:32 回覆

  • takeshiro
  • 好特別喔!!~
    我這星期也要去吃看看
  • 有去吃的話..再來回報一下心得吧.^^

    bo2popo 於 2010/03/18 19:31 回覆

  • beauty31083
  • 你們還一人一鍋勒...媽呀媽呀..

    胃是什麼做的啦...XD
  • mika 妳那天一定看錯了..
    (催眠中催眠中)

    bo2popo 於 2010/03/18 19:31 回覆

  • jimcheng1256
  • 嗯,我沒想過要去吃臭豆腐說~~
    這家臭豆腐的型及油膏,似乎蠻獨特的~
  • 的確很獨特無誤..
    感覺熊大也很常回台南?

    bo2popo 於 2010/03/18 19:33 回覆

  • lydia0207
  • 推+1
    有聽老公說個這家小有名氣的~
    不過一直沒機會去吃,這炸臭豆腐看起來很酥,
    找個時間我也要去吃吃看
  • 哈.真的小有名氣嗎..
    我們是小盛盛介紹才去吃ㄉ..
    不過真ㄉ很酥很酥
    就是很獨特的口感來著

    bo2popo 於 2010/03/18 19:34 回覆

  • terry0912
  • 這間真的超威!!
    無誤!!
  • 不會比你的鬆餅更威XDDD

    bo2popo 於 2010/03/18 19:34 回覆

  • yellowjia
  • 我突然恍然大悟。。。
    那盤臭豆腐是。。。大。。份。。的???
    我們真的點大份的???
    可是我怎麼覺得一個人吃剛剛好啊???
    推!
    這間真的很好吃!我現在還是非常想念!
  • XDD 哈哈 就說J老師的實力..
    真的是不容小覷啊..XDD
    ps.為什麼只有我被歸類在四大食怪裡面.XDD

    bo2popo 於 2010/03/18 19:35 回覆

  • phinawu
  • 好臭可是好想ㄔㄡ~~~~~~
    好威的暴食團T^T~~~
  • 下次鴨鴨可以一起來爆食..
    反正有八神..一切都好解決啊.哈

    bo2popo 於 2010/03/18 19:36 回覆

  • sayaha
  • 呵~你們過年期間真是一路吃吃吃~
    真是有夠棒的暴食團~哈~
  • 看是哪個人揪團ㄉ
    完全符合那個帶頭人ㄉ屬性..
    如果我同事看到這樣ㄉ行程..
    只會跟我回說..怎麼都只有"eat"XDDD

    bo2popo 於 2010/03/18 19:37 回覆

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