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餐廳:台南-張記土魠魚羹

電話:06-2111133

地址:台南市中西區金華路四段128號


用餐日期:2010/2/17

價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
           土魠魚羹(飯.米粉.飯羹.大碗) 一律 $50

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春節這幾天..果然是種豬養成最好的時期啊..

前腳剛吃完"清珍鴨肉羹"..

一行人直接向對面的"張記土魠魚羹"挺進...

該說小盛盛這傢伙是懶惰還是計劃周詳..

真是傻傻搞不清楚..攤手

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"張記土魠魚羹"就位於金華路跟民族路交叉路口一帶

白字+藍綠底的招牌還算醒目...

小小的店面..左側為烹調區...

店內加騎樓擺放了幾張不鏽鋼桌..

整體陳設簡單不複雜..更顯乾淨衛生...

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和前陣子吃的"陳記土魠魚羹"一樣..

這家"張記"也是單賣"土魠魚羹"一味...

當天雖然非用餐時間..

但來購買及用餐的人還是不間斷..

代表這家張記也是有一定的口碑..

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【土魠魚羹】NT.50

為了保留後續的戰力....

所以只點了"土魠魚羹"來嚐嚐..

這"土魠魚羹"內約含六塊炸魚塊..

再加上大白菜..上面還灑了些許的香菜增加香氣..

微褐色的湯頭..裡面帶有些許的顆粒..

看似柴魚乾及爆香蒜頭..

喝起來帶有柴魚乾及大白菜的鮮甜..

雖然勾芡沒有"陳記"給我的感覺來的厚..

不過還是屬於我不太喜歡的程度....

炸的酥酥的魚塊麵衣...配上鬆軟的魚肉..

單吃就很不錯..沾上羹湯入口也別具一番滋味..

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【延伸閱讀】

2010台南食記-陳記真正紅燒"魚土"魠(民族路上)

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【台南陳記vs張記特色一覽】
 

台南陳記 台南張記
價格 50-60元 50元
勾芡 比陳記淡.但也屬濃稠
湯頭 略帶白色透明 略帶褐色透明
魚塊 肉質緊緻有彈性 肉質略顯鬆散
麵衣 吃起來有甜味 屬於一般鹹味

 









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結論..兩家各有千秋..

陳記贏的是炸魚塊..

但張記的羹湯我比較喜歡..

不知道把陳記的炸魚塊..放在張記的湯裡面來吃會是什麼滋味?..

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留言列表 (8)

發表留言
  • terry0912
  • 你寫好快阿 XD
  • 因為早上醒來睡不著..
    突然有FU就想寫了 哈

    bo2popo 於 2010/02/19 22:59 回覆

  • beauty31083
  • 資訊很詳細..用心極了..還有PK表..
  • 哈 結果我們今天又去吃了另外一間土魠魚羹了XDDD
    我看某掰咖會PKㄉ更用心阿XD

    bo2popo 於 2010/02/19 23:22 回覆

  • yellowjia
  • 啊~我錯過了~~
    推!我喜歡PK表:)
  • 哈..這剛好是隔天的...
    不過J老師的大食量...
    真的讓我們都大開眼界阿...
    我投降XDDD

    bo2popo 於 2010/02/19 23:24 回覆

  • vicky032476


  • 手腳真快.

    過年我完全停擺...

    照片破1500張...不知從何下手

    想澇跑了....哈哈哈...
  • 哈..剛好那天睡不著阿..
    不知道是酒喝太多還是認床XD
    照片弄一弄就寫了..XDDD
    過年這幾天..要寫ㄉ真ㄉ很多阿XD

    bo2popo 於 2010/02/20 16:00 回覆

  • rt009211
  • 哈哈~看來我要來吃陳記才能讓我的PK文更完善呀XDDD
  • 你又還沒要回去 趁這幾天去吃阿 哈哈
    這樣你就有四家大PKㄌ

    bo2popo 於 2010/02/20 16:01 回覆

  • irene521
  • 真是認真!還有陳記跟張記的對照表XD
    湯頭有柴魚跟白菜的香甜的話
    想必應該很可口吧(流口水中)
  • 發現不管是哪間..
    其實吃起來都算不錯吃..
    各有千秋
    大概因為台南就是小吃聞名..
    比較少會有難吃的東西出現吧^^

    bo2popo 於 2010/02/22 15:03 回覆

  • jimcheng1256
  • 話說台南值得吃吃看的土魠魚羹,
    可不只有陳記、張記,
    也不只所謂的四家喔~~
    不管是土魠魚羹或是浮水魚羹,
    應該都比較適合可以接受勾芡羹湯的人~~
  • 恩恩 因為太多家ㄌ ㄧ次吃不完啊XDD
    只能慢慢累積能量了
    不過小盛盛這次回台南吃了四家
    他對土魠魚羹還真有深深的執念阿

    bo2popo 於 2010/02/22 15:04 回覆

  • goodness0983
  • 推+1

    實在是認真呀~
    還做比較圖耶!!
  • 認真的敗豬最美麗
    我一向都是很認真ㄉ啊 哈哈(嘔)
    我自己都快掰不下去了XD

    bo2popo 於 2010/02/22 15:05 回覆