公告版位
豬小詠食旅隨行主網誌:http://bo2popo.blogspot.tw/



-----------------

餐廳:高雄-榮記大骨仔老火鈣骨鍋

地址:高雄市左營區明華一路137號


營業時間:17:00-24:00(平日)
                    11:00-14:00/17:00-24:00(假日)

電話:(07)556-4551

用餐日期:2011/03/14

價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
           火鍋湯底 NT.200-NT.799不等
           單點 NT.30-NT.300不等
           私房菜 NT.100-NT.250不等
           [詳細價目請參閱此]

-----------------

說真的,為了身材著想,我還挺少吃鍋類(很羨慕可以天天吃鍋的安妮媽媽)。

要不是工程師推薦,我還真不知道明華路上有這麼間好吃的鍋哩。

這算是我幫他改網誌版面得到的戰利品。

(題外話,有人知道留言那邊顏色的語法要怎麼改嗎?)

-----------------

榮記裡頭的裝潢還算簡單,深色系路線,看起來清爽大方,

牆上有簡介,提醒各位,實用前請先仔細看一下大骨食用方式,




不要跟我一樣,傻傻吃完才發現整個方法跟順序是錯的,囧。

正確做法是:品湯(湯頭)->品髓(骨髓)->品肉(大骨肉)->品鮮(肉片/火鍋料)

火鍋沾醬及飲料位於店後方,採自取方式。不過飲料的選擇不多。



櫥窗內的飲料跟火鍋料也是自取,不過是有計價,火鍋料依盤子顏色不同來區分。



-----------------

話說,榮記大骨仔並不是吃到飽,

消費方式基本上是火鍋湯底+單點,那天一整個顧著吃,

吃完也忘記問兩個人吃下來的詳細價格,所以無法明確估算消費區間。

大致一個人約莫NT.300-NT.400左右吧。

那天去是點雙人套餐,原先還想說吃完再加點黃金粥,

沒想到吃完肚子都快撐暴了,只好捨棄掉想吃的粥,有點可惜。

-----------------

【涼拌洋蔥】



加了酸酸甜甜的調味醬下去涼拌的洋蔥絲,

洋蔥味頗重,我不大愛生洋蔥味太重,不過工程師說他蠻喜歡的。

果然我們兩個的口味就是不一樣。

-----------------

【老火鈣骨鍋】 單點NT.200(小鍋)




雖然對花雕雞等等的也很感興趣,但第一次來造訪,

理所當然要嚐一下當家招牌-老火鈣骨鍋

用厚厚陶鍋盛裝的老火鈣骨鍋湯底,如同牛乳般雪白。

先嚐了下原始風味湯頭,有種出乎人意料外的甘甜,

味道濃醇,清爽又不膩,好喝到讓人深深感到佩服。

鈣骨鍋的最重要成份-大骨,我們吃的這鍋裡頭有4根大骨。



戴好塑膠手套,準備好吸管就準備來吸取大骨骨髓跟大啃骨肉,

其實這骨頭應該早先就該拿起來食用,

我原以為,大骨這東西應該會越控越鮮甜,所以擺到最後才吃,




因為煮過頭,所以精華都煮到流失掉,如果照正常程序,這大骨應該是挺不錯吃的。

其他配料如下,有肉片/丸子類/餃類/花枝漿等等,都很新鮮。

肉片口感比較厚跟扎實,挺有咬勁。





新鮮的東西經由鮮甜的大骨湯頭洗禮,怎會有不好吃的道理。







-----------------

【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆

美味度:★★★★☆
價位:★★★☆☆
CP值:★★★☆☆
回訪率:★★★★☆

小詠OS:雖然不算太過平價,不過這"鈣骨鍋"真的讓人映像深刻
                  除了吃飽,還要吃巧,
                  偶爾想吃點細膩的鍋類,沒有預算限制考量的話,
                  榮記大骨仔也算是個不錯的選擇。

-----------------

【延伸閱讀】- 左營大樂附近相關

2010高雄食記-Ton卡滋日歐風尚食堂(普通)

2010高雄食記-便宜實惠走向之"旭昌"南方黑鮪專賣店(明華店)

2010高雄食記-平價走向的"定食八"日式定食(明誠店)

2010高雄食記-612號月光海洋(衝浪.文學.旅行咖啡館)

2010高雄食記-義式鄉村風之卡布里咖啡食館

2011高雄食記-安迪的披薩花園
------------------

創作者介紹

豬小詠的食旅隨行-用眼睛看.用嘴巴吃.用手體驗.用心感受

bo2popo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • piggypig
  • 居然是頭香~

    我想吃鈣骨鍋~
    但不敢啃骨髓!!
  • 我這邊頭香很正常啦XDDD
    骨髓有些人是說怕油.我是覺得還好

    bo2popo 於 2011/05/02 11:48 回覆

  • waitlin
  • 推推,

    應該是八百八吧~~

    雖然不便宜,

    但是味道還不錯,

    湯頭真的蠻特別的~~

    還值的再訪~
  • 嗯嗯..原來是這價格(筆記)
    真的不得不說 那湯頭真的好喝...
    我覺得你很快又會殺去了

    bo2popo 於 2011/05/02 13:11 回覆

  • gps72770425
  • 好有膠質的感覺!宇森推3
  • terry0912
  • 湯很補就對了XD
  • 的確是很補 哈哈

    bo2popo 於 2011/05/02 11:48 回覆

  • irene521
  • 鈣骨鍋看那乳白色的湯頭我就受不了了
    想必滋味一定很讚
    可惜台北好像找不到這種小鍋的鈣骨鍋
    人少的話很難吃到阿>"<
  • nellydyu
  • 常經過!!我也沒吃過~~
    湯頭感覺蠻甜的!
  • ashin303
  • 好補的鈣骨湯,補補身子應該不錯~
  • onlyradish
  • +1

    我也想試試看
    吸完骨頭補充更多養分
    要學你跑透透
  • claire630530
  • 推~~
    鈣骨鍋感覺好棒喔!好補的感覺^^
  • Kerry6818
  • 這一間你沒找我去真的失策XD
    我熟ㄟ....哈哈哈
    大家下次格聚約這一間吧
    花雕雞是在麻辣鍋裡...好好吃唷
    雞肉超嫩的....吼 ~~~
    I love it
    +1
  • beauty31083
  • 好想大口吃肉阿..

    那個鈣骨鍋真的挺特別的
  • 大口吃肉 我也好想阿
    現在超想吃壽喜燒ㄉ

    bo2popo 於 2011/05/13 17:58 回覆

  • 悄悄話
  • nikki168
  • 妮妮推12

    挖~好有特色的美食喔~

    來上一碗熱呼呼的~超棒