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餐廳:高雄.前金-華漾大飯店港式飲茶(大立店)

地址:高雄市前金區五福三路57號8樓(大立精品八樓)


電話:(07)216-2288

營業時間:11:30-15:00(午餐)/17:30-22:00(晚餐)

用餐日期:2011/11/14

官方網站:http://www.hwayoung.com/

價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
           素菜類 NT.65-NT.380不等
           點心類 NT.60-NT.150不等
           甜湯 NT.60-NT.80不等
           燒臘類 NT.260-NT.1280不等
           煲仔類 NT.280-NT.680不等
           肉類 NT.260-NT.280不等
           海鮮 NT.200-NT.380不等
           麵/飯類 NT.180-NT.260不等
           時蔬類 NT.180-NT.300不等
           羹湯類 NT.150-NT.580不等
           每人酌收茶資 NT.30+10%服務費
           [詳細價目請參閱此]

優惠活動:消費港式飲茶享滿千送二百元餐飲抵用券100/11/01-100/12/31

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本篇文章內容僅為小詠個人試吃心得;試吃產品為店家免費提供。

我會以我吃到的餐點,用客觀的角度下去評論。

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想起上一次吃華漾的港式飲茶,可是2010年的四月份了,

那時的華漾是吃到飽型態,但爾後就聽說已經改單點式,而且服務跟口味似乎還不少人推薦,

早有想過說要再回訪,所以當接到試吃邀約的時候就答應囉。

順便找有香港人血統+很常吃港式飲茶的阿so同學跟我一起去,

有"專業人士"鑑定,才能有更客觀的見解。

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色彩奪目的大立精品館外牆燈光閃爍,夜晚,不管經過幾次都覺得很漂亮。



華漾就位於精品館的八樓,出電梯右側就會看到,




黑色為底,紅色為輔,營造出低調又具時尚感的沉穩奢華風,

木頭紋路加上類太師椅,注入了些許的中國風,風格迥異卻又不互相衝突。



裡頭用餐空間寬廣,座位間距也拿捏得恰到好處,不會有擁擠的不舒服感。



剛好座位就安排在窗戶邊,向外望去,將圓環景緻盡收眼底。



現在的華漾就是走港式精緻單點的路線,所以不管是餐點精緻度,

以及服務的細微度,都較之前來的大大提升,當然價位也會稍貴些,

畢竟一分錢一分貨,不過這裡倒是蠻適合宴請貴客跟家庭聚餐。

如果想嚐鮮的朋友,趁現在有享滿千送二百元餐飲抵用券的活動,不妨可以來吃看看。

除了可以就菜單上的菜色直接點菜,不時會有蒸籠點心或甜湯的推車穿梭,

想吃什麼,就會有專人服務。




通常吃港式飲茶,茶資是必備的,NT.30/每人,

沒記錯的話,有烏龍/普耳/菊花/香片四種可選,因為我愛喝茶,自是選了香片。

而且一壺茶喝完後服務生會幫忙續沖,



清透的香片茶,香氣十足,不苦不澀十分潤喉,真的挺能去油解膩。

喝完還會回甘,不知道我們阿so姐是不是因為這茶太好喝,喝過量所以晚上睡不著?



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【銀絲潤腸卷】NT.80



第一道上桌的菜色就讓人感到驚奇,

通常銀絲捲歸銀絲捲,臘腸歸臘腸,鮮少看到這兩樣的綜合體,

白色成絲狀的表皮,吃起來有種甜甜的綿密感,

中和了臘腸的甜膩感,意外的是蠻清爽的口味。



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【百花釀油條】NT.320



定睛一看,這樣一根根上桌的,不就是油條嗎??

下鍋油炸過後的油條,裡頭鑲有混合的海鮮料,

油條麵衣那酥脆加上海鮮內餡的Q彈口感,層次豐富,

單吃就很夠味,但搭上特調的酸甜醬汁則會有另一種滋味,也挺不錯的。

沒想到連油條這麼普通的東西,都可以做出這麼有變化性的料理。

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【蜜汁叉燒肉】NT.260



表皮看起來油亮油亮的叉燒肉,還真能勾起人的食欲,

蜜汁讓叉燒吃起來微甜,加上滑順細緻的口感,

滋味濃郁卻又不會過於甜膩,對愛肉的我來說這真的好吃,

旁邊附的小菜是醃蘿蔔及土豆,很特別哩。



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【鮮蝦豆苗餃】NT.100



可看見內裡的餃子皮似乎透的可見光,

這豆苗餃外型,仔細看,還蠻像小鯉魚,小巧可愛,

內餡飽滿紮實,除了彈口的蝦仁,還有種清新滋味,原來是大豆苗,

獨特的滋味讓人感到新奇,清爽鮮嫩的口感也讓人忍不住想多吃幾個。



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【香茜腐皮卷】NT.100



炸過的豆皮跟油條是截然不同的酥脆感,

裡頭包的是蝦仁跟香菜,雖是油炸類,卻沒有想像中來的油膩,還算是蠻清爽的口味來著。



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【西施豆腐煲】NT.280



一塊一塊的,原來是炸過的蛋豆腐,口感比想像中來的滑嫩許多,

裡頭有蟹黃的湯底,煲著用量豐富的蟹肉/青豆仁,滋味濃郁卻又清爽好吃,

除了我,連阿so同學也忍不住多吃兩碗。



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【蘿蔔絲酥餅】NT.80



顛覆了我傳統的想像,這蘿蔔絲酥餅不是圓形,而是錐子狀,

吃起來香酥的外皮,卻又有柔軟厚實的口感,

裡頭的蘿蔔切成絲,似乎是新鮮蘿蔔下去煨煮而成,

豐富多汁,和一般吃到的那種蘿蔔乾細絲是截然不同的感覺。



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【奶皇千層糕】NT.80



看這一層一層的,千層糕的真締是蠻好懂,

味道吃起來帶有點些許鹹味,原來內餡是鹹蛋黃/雞蛋黃/鮮奶混合而成,

最上頭還撒上鹹鴨蛋提味,還沒吃過像這樣的點心,聽說這道還蠻受歡迎的。



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【芝麻炸湯圓】NT.80



這三顆圓滾滾的球體,原來是炸過後的芝麻湯圓,

要食用前請先注意,因為剛起鍋的炸湯圓十分燙口,

一口咬下內餡如流沙般流出,

這內餡除了芝麻味,似乎還帶有點花生味,有點小油,但口味上來說是真的好吃。



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【雪耳桂園露】NT.60



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【薑汁燉奶(冰)】NT.80



看到這個,就回憶起我去香港吃到的燉奶。有冷/熱兩種選擇,

一碗NT.80看似很貴,但香港一碗也是差不多這個價格,

燉奶口感滑順,裡頭還透出些許的薑汁味。

偏甜的滋味,愛吃甜的人應該會很喜歡這樣的味道。



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【芋頭西米露】NT.60



芋頭燉成湯,就知道這樣的口味是有多麼濃郁了,

加上一顆顆圓滾滾的西米露,忍不住會讓人一口接一口。



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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆

美味度:★★★★☆
價位:★★★★☆
CP值:★★★☆☆
回訪率:★★★★☆

小詠OS:雖然價位稍貴,但不管是餐點精緻度,以及服務的細微度,都值得稱許,
                 或許會說因為是試吃所以待遇不同,但我有偷偷觀察過,
                 其實是差不多的耶..所以下次也會想帶我爸媽來這邊用餐。           

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bo2popo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(22) 人氣()


留言列表 (22)

發表留言
  • goedemorgen

  • 我記得兩年前他們台北店有推出飲茶吃到飽,
    還很難訂到位呢!
    真懷念阿~~~
  • 哈 高雄也有推吃到飽...
    雖然吃到飽比較划算 但是還是單點比較精緻

    bo2popo 於 2011/11/25 15:08 回覆

  • sant628
  • 這家很有創意巧思呢
    每種小涼在外面所看到的港式點心
    在形狀上 都做了更改
    也更吸引人去點來吃吃看說
    那個蘿蔔絲餅 銀絲卷都給我來兩各唄><
    小涼推推^^
  • claire630530
  • 推~
    流口水~XDDD
    他得港點很精緻,我真得好想吃啊^^
  • goodness0983


  • 我吃過摩天輪那裡的華漾~
    印象就只有裝潢好,但餐點不優…
  • abby751227

  • 我喜歡港式甜點
    每年跟家人聚在一起時
    總是不忘了去吃上幾次

    小詠的手好美呢
  • nellydyu
  • 早知道跟你一起去品嚐
    我跟我老公還點了火鍋~~真的好吃到爆
    但吃不完還打包回家XD
  • 哈 這樣四個人 可以多試幾道菜 好像也是好主意耶
    我光那些菜就飽到快吐了XD

    bo2popo 於 2011/11/25 15:07 回覆

  • alotirl0208
  • 沒去吃過耶XD

    我抬頭可以看到尼力的裙底風光耶@@
  • 我覺得你會被尼力打XDDD

    bo2popo 於 2011/11/25 13:42 回覆

  • filpvsfelt
  • 好棒~飛晚點也要去吃港式飲茶~
    看了你這一篇~讓飛更心動~
    呵呵~飛推推~
  • vw5999
  • 看起來都好美味~
    +1
  • evalilycoco
  • 西施豆腐煲的蟹黃好吸引人
    芝麻炸湯圓應該很香吧!不過三顆80真不便宜~
  • cute0366
  • 華漾又轉行喔~
    我記得她以前是點菜是吃到飽的說
    最厲害的就是有點心推車
    可是如果改為單點的話
    興趣會降低~
  • fencertw
  • 推~
    耶!原來高雄也有華漾~
    裝潢看起來比台北的豪華,我幾年前有去吃過台北的港式飲茶吃到飽,但
    相較之下,似乎高雄的比較厲害~
  • beauty31083
  • 挖,吃好好喔!!!
    住高雄也不錯,這一家超精緻的說
  • abrabbit
  • 蘿蔔絲酥餅還真特別耶!!
    看得我好餓喔ˊˋ

    話說那個圓環看出去還真美XDD
  • ctrls5460
  • +1
    想到那一回去吃簡值想哭兼翻桌咧...

    是說這回的妳接的試吃....我居然有一半以上不敢吃(驚)
  • airfreeman
  • 華漾真的有在認真經營高雄的市場喔
  • juishanchang
  • 推+1
    唔‧‧‧芝麻炸湯圓是我的最愛哪~(吞口水)
    下回來高雄之旅來這兒住順便享用一番也不賴^皿^
  • r90158cf5186
  • 喵喵推+1

    感覺適合三五好友一起點餐

    偶也想去吃耶

    ^^
  • hist40tw
  • 推16
    這裡的裝潢真是大大加分
    用餐環境太讚了
    ^___^
  • rabbit38844
  • 這家的裝潢我很喜歡說,風景又很不錯,料理的賣相也頗優,可惜太過
    遙遠(嘆),第一道銀絲卷包臘腸,聽都沒聽過,好想吃看看哦(口水狀)
  • darrenje0322
  • 小的應該也算專業人士吧~~v( ̄︶ ̄)y怎麼沒有帶我去呢!!!

    Darren
  • lydia0207
  • +1
    有沒有看錯油條也可以上菜耶
    好妙
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