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餐廳:高雄-鳳山成都雜拌川蜀料理

地址:高雄縣鳳山市澄清路與文衡路口

營業時間:11:00-14:00/17:00-21:30

電話:(07)777-5897

用餐日期:2010/11/16

官方網站:http://7775897.verytop.tw/Index.asp?ID=1&ID2=1

價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
            單點料理 NT.100-NT.520不等
            合菜 NT.2000-NT.5000不等
            [詳細價目請參閱此]

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這家成都雜拌就位於澄清湖前的澄清路跟文衡(義華)路的交叉口處...



高掛的招牌及外觀其鮮紅色調..以及掛在屋簷下那整排的燈籠十分醒目....

這邊離我家很近...早就想來嚐試看看它們的家常菜色如何....

出錢的是老大..基本上我家聚餐...都交給我媽全權處理........

開過餐廳的味覺真的很犀利....要迎合她口味還真是不簡單....

能讓她如此讚譽有佳..非常難能可貴..

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雖說店名是"成都雜拌'...不過店內提供的餐點除了川菜外..也有台菜等等...種類很多樣化...

不像前陣子吃的"川園"那樣的重口味..."成都雜拌"是比較清爽的路線...

保持菜色美味之餘...又不會讓人覺得太膩...這點真的挺不錯呢....

那天一家四口...總花費NT.1080...合計一個人NT.270..這是有加額外的飲料錢....

扣掉貴桑桑的飲料費的話...光菜色NT.945..一個人約莫NT.236..以台菜價來看還算是不貴哩..



成都雜拌剛搬遷過來沒多久...裡面裝潢幾乎都承襲前家店的風格....

白色牆面..輕鋼架天花板..配上咖啡色系桌....是很簡單的用餐場合...




一入座店家就先提供熱麥茶去油解膩用......喝完可以再續壺



熱麥茶對我這冰水控來說...的確是不夠的...不拿點冰冷飲會混身不對勁

不過這瓶烏龍茶要價NT.60..說真的並不便宜...這類餐廳好像大多都是如此



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【招待小菜】



豆腐小魚乾...因為這點完菜之後才上桌.....

讓剛把"蒜泥白肉"換成"客家小炒"的我媽有點小囧...因為會覺得這跟客家小炒很相像..

條狀的豆干滷的很入味...挺開胃的..

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【白飯】NT.10



粒粒分明..不會太乾也不會太濕軟...

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【樹子野味山蘇】NT.110 (小)



加上樹子.小魚干調味過..將山蘇的鮮甜味更為顯現

而且不過老的口感咬起來是很爽脆的......讓不愛吃綠色蔬菜的我還蠻喜歡的

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【蘆筍鮮軟絲】NT.150(小)



翠綠的蘆筍..口感爽脆....加上新鮮好入口的魷魚....

加上適當的調味...真的忍不住會讓人想多吃一些哩....



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【腰果蝦仁】NT.160(小)



拌著蔥下去炒的蝦仁份量挺足....蝦仁脆脆的...鮮度吃的到...

上頭再撒上為數不少的腰果做裝飾....這道菜深得我那愛吃腰果小妹的心....



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【客家小炒】NT.130 (小)



就說這跟附贈小菜就外表來看真的很像....

少了小魚干...多了乾魷魚絲和豬肉....油油亮亮的...滋味十足.....

這客家小炒可是配飯良伴.....



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【杏鮑菇枸杞山雞鍋】NT.320



我媽愛吃養生類..也愛喝雞湯...但出門用餐...她會想點些與眾不同的東西(看就知道我遺傳到誰)...

所以點了這杏鮑菇枸杞山雞湯.....



一鍋偌大鍋的湯頭...要不是可以打包外帶..這麼大份量我媽還真以為她女兒是豬嗎XD

這湯裡的組成成份其實是很簡單的.....雞肉...杏鮑菇...薑片...加上中藥包

山雞的吃起來該是怎樣的感覺其實我不懂...我只知道這雞肉吃起來很紮實...又不乾柴



看不到枸杞...但清甜的湯頭喝的出枸杞味....或許是將枸杞那入中藥包內了吧

這鍋湯也是會讓人忍不住多喝幾碗...不過呢..一定是喝不完的..



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【飯後甜點】



脆脆甜甜的糖衣包覆著鬆軟的番薯內裡....就算是招待甜點絲毫也不馬虎...

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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆

美味度:★★★★☆
價位:★★★☆☆
CP值:★★★★☆
回訪率:★★★★☆

小詠OS:雖沒有很高檔的用餐環境...不過口味不錯價位又合理...
                 是還蠻值得回訪的一間餐廳呢...

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【延伸閱讀】- 鳳山.澄清湖附近相關

2010高雄食記-三集高廚餐館(客家/川菜/台菜)

2010高雄食記-人也是鬼扯多的成家鴨肉麵

2010高雄食記-走平價路線之辣匠麻辣鍋(鳳山文山店)
 

2010高雄食記-檸檬香茅火鍋專賣店(文濱店)

2010高雄食記-平價走向的鳳山佳之湯風味鍋

2010高雄食記-平價的好滋味in亞蒂米德式廚房(鳳山文鳳店) 

2009高雄食記-鳳山丹點簡餐 

2009高雄食記-鳳山12AM歐式餐坊

2010高雄食記-重口味無誤之鳳山川園川味餐廳 

2010高雄食記-芳城市庭園餐廳之母親節宴席料理
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留言列表 (20)

發表留言
  • journey2008
  • Ya~
    待會再來
    +1
  • J大裝可愛XD

    bo2popo 於 2010/12/06 15:54 回覆

  • onlyradish


  • 一樓的真搞怪


    話說這間幾年前
    好像叫做"美濃客家菜"
    店面還常換主人的
  • 對吼 那條路上還有另間美濃客家菜
    是這邊班過去ㄉ嗎

    bo2popo 於 2010/12/06 15:54 回覆

  • journey2008
  • 頭香當然先簽一下
    我再轉台看前篇羅丹啦

    鳳山我真的很不熟
    @@
  • 哈 我知道羅丹J大寫過ㄉ說
    下次簽明牌給我好ㄌ

    bo2popo 於 2010/12/06 15:55 回覆

  • goedemorgen
  • 腰瘦喔~~~~一罐開喜烏龍茶60元!! 快三倍!!
    不過看在菜色不賴, 所以還是推~~~~
  • 飲料真ㄉ要瘦貴
    不過應該還沒貴到3倍 那算大罐ㄉ 頂多兩倍吧

    bo2popo 於 2010/12/06 15:55 回覆

  • nellydyu
  • 菜怎麼感覺好小盤唷!!!
    有點不大氣!ㄏ!
    以後搬家離鳳山很近!可以吃看看~耶
  • dearmoai
  • 哇哈哈哈

    好飽又好捕的一餐喔,我想吃那個花枝啦,好嫩的樣子!!!!

    外面賣的飲料真的都好貴>"<
  • irene521
  • 這種天氣看到那鍋湯我整各都暖起來了耶
    裡頭還有我喜歡的雞肉跟杏胞菇
    整各好幸福喔!!!
  • cute0366
  • 疑...怎麼沒有一道菜是辣ㄉ..XD!
    不過這裡很適合家庭聚餐耶~ㄎㄎ!
  • terry0912
  • 結果川菜倒是幾乎都沒有點嘛XD
  • 沒錯 = =我也不知道為啥我阿母會選ㄌ間川菜店 點了台菜XD

    bo2popo 於 2010/12/06 15:53 回覆

  • kgcm200
  • 真挑嘴不吃綠色食物,小心變暴龍,
    這間蠻便宜的,只是飲料是天殺的貴,
    那不是才20元而已,2倍的價錢耶~坑人~推
  • DoggyYummy
  • YYB也很喜歡地瓜拔絲~ 推推!
  • 拔絲地瓜真ㄉ好吃
    我也很愛吃這個 甜甜ㄉ呢

    bo2popo 於 2010/12/06 15:52 回覆

  • rt009211
  • 妳媽真以為她女兒是豬吧~

    我只是順著妳的話說不要打我~

    逃~~~~
  • ctrls5460
  • +1
    怎麼那麼一般般啊..
    一家四口又趁著鴨子不在家去吃飯了
    我知道內閧的人是誰了XD
  • boianangel
  • 妳媽以前開過餐廳喔!
    看來我所認識的這群格友
    真的有好多料理達人^^
  • 我會吃胖就是她害的(千拖)
    因為賣不完ㄉ "肉" 都會進我的肚子

    bo2popo 於 2010/12/06 15:53 回覆

  • rabbit38844
  • 誘人雞湯呀~肯定好喝的,不過我這一路看下來,怎樣都和成都四川菜
    連不起來???
    不過吃東西是這樣的啦,好吃就行了管他是什麼菜,什麼菜名,是吧!
  • beauty31083
  • 光看雞湯就覺得很不賴了阿..
    又離你家很近..方便又好吃才是王道阿..
  • lydia0207

  • 這一桌都好好吃也下飯!!
    湯頭看起來也不賴,天冷喝最好!
  • cuci588
  • 菜色的滋味被你們所肯定那就因該不會很差
    只不過那用餐環境可能就不受年輕人所接受ㄌ.
  • Kerry6818
  • 你........還不把那飯後甜點端過來逆
    還要我講
    真的很不懂事ㄟ你
    +1
  • 妳的重點根本是甜點吧XDDD
    話說最近卡少出去散步 好像都遇不到妳

    bo2popo 於 2010/12/06 15:56 回覆

  • onlyradish
  • 昨天經過
    對面原本不是還有間"再乾杯"
    已經夷為平地了