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餐廳:高雄-阿伯雞蛋沙拉臭豆腐

地址:高雄市三多三路17巷5號(17:00-21:00)


電話:0952-320-935

營業時間:17:00-21:00 三多路(金儷鳳舞廳旁巷子內)
                    21:00-之後 高雄師範大學和平路大門對面
                    每週六公休

用餐日期:2011/07/26

價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
            雞蛋沙拉臭豆腐 NT.50(大份)/NT.35(小份)
           抓餅/包子類 NT.5-NT.30不等
           茶類 NT.20-NT.30不等

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東西獨特不稀奇,草莓湯包/柳丁香腸等等光怪陸離的都有,不過要特殊又要好吃,這就少見囉。

聽到安妮媽媽說到"雞蛋沙拉臭豆腐"這麼奇特的東西,就超有興趣的。

阿伯的營業時間分兩個時段,17:00-21:00 三多路(金儷鳳舞廳旁巷子內)
                    
                                                    21:00-之後 高雄師範大學和平路大門對面

因為我都晚回家,早超過9點,所以習慣是到和平路那裡的攤車跟阿伯買。

從ptt上知道非凡要採訪阿伯的臭豆腐,就特地繞過去本店。

雞蛋沙拉臭豆腐的本店就位於三多路上的金儷鳳舞廳旁巷子內,巷子口有擺放燈箱,還蠻好認的。

當天去已經有不少人再等囉。



除了臭豆腐外,還有抓餅/青草茶/蛋黃酥等等的,

這蛋黃酥似乎挺搶手,看到不少媽媽來就是要搶購這剛出爐的蛋黃酥,

表皮烤的金黃金黃的,個頭不到一個拳頭大,因為是安妮媽媽買的,所以價錢不明,



綠豆泥包著偌大的鹹蛋黃,酥軟的口感,不甜膩整個很好入口,真的是很不錯。



阿伯家的青草茶也不錯喝,淡淡的苦味中帶點輕爽,都是罐裝的,不過這次沒買。

今天的主軸當然就是臭豆腐囉,有大小份之分。

跟一般的油炸臭豆腐不一樣的是,阿伯家是用油煎,

據阿伯的說法是,煎的比較不會臭,隔壁鄰居才不會抗議,好可愛的說辭啊。

就像蚵仔煎一樣,白白的豆腐就大咧咧的擺在煎盤上,還先用鍋鏟炒過。



待豆腐的表皮煎至金黃色後,阿伯就拿出有如九宮格般的祕密武器,

三兩下大片的豆腐就瘦身成小豆腐囉。



如果以為這樣就結束就大錯特錯,起鍋前還打蛋下去,變成煎蛋臭豆腐。



桌上除了泡菜,還擺了醬油膏/美乃滋等等的醬料,是自取的喔,想加多少就加多少。



這雞蛋臭豆腐有大小份之分,大份的量是滿滿的一個便當盒,一份NT.50還算不貴哩。



接下來就是DIY時間了,第一步驟,當然是要加上爽脆的泡菜,

雖然不冰,但帶有為酸口感的泡菜還是很開胃。



接下來就是臨上醬油膏及美乃滋,乍看之下還真像大阪燒。




臭豆腐上都裹個蛋,用煎的,似乎真沒那麼臭,加上醬油膏跟美乃滋的調味,

原以為是很衝突的兩個元素,竟出乎意外比想像中來的協調,

誰說勇於嚐鮮都會沒好事?

今天再次證明,就算是怪怪的組合,也能組出美味的食物來著

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bo2popo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(23) 人氣()


留言列表 (23)

發表留言
  • nellydyu
  • 我看到電視報導!也想去吃~~
    太特別了!!
  • 真的很特別耶..
    誰會想到臭豆腐拿來跟雞蛋煎的

    bo2popo 於 2011/09/18 20:32 回覆

  • claire630530
  • 太COOL了吧!!OO
    超想吃吃看得~
  • claire下次可以自己在家裡做做看的說 ^^
    台北好像沒看到這樣賣的店家哩

    bo2popo 於 2011/09/18 20:32 回覆

  • terry0912
  • 這是台台大阪燒吧XD
  • 跟大阪燒也差太多了XD

    bo2popo 於 2011/09/18 20:30 回覆

  • irene521
  • 酷耶酷耶
    超特別的創意
    想都沒想過可以這樣搭
    其實奇特的東西也是有好吃的
    列入高雄之旅名單中XD
  • 黑阿 不知道老闆是哪來的巧思哩
    阿鸞來高雄,一定帶你來吃這個^^

    bo2popo 於 2011/09/18 20:31 回覆

  • snoopy52220
  • 瑋小姐推2~

    這道美食真的好特別唷!
    雞蛋沙拉竟然可以和臭豆腐搭配在一起
    而且不衝突又好吃
    瑋小姐如果又去高雄的話
    想要嘗試看看
    ︿︿
  • 沒錯 完全不衝突喔
    很奇妙的感覺..推薦來高雄一定要來吃看看^^

    bo2popo 於 2011/09/18 20:31 回覆

  • vivian3578
  • 我們家愛犬超愛臭豆腐的!!!
    但這油煎的也太特別了
    小詠都掛保證了就沒什麼好怕了XD
    下次來去高雄試試 呵~
  • 安啦安啦 哈哈
    我吃過這麼多怪怪的東西 這保證好吃的
    下次桃子可以帶你們家愛犬來喔

    bo2popo 於 2011/09/18 20:31 回覆

  • tintin1743
  • 有特別去買過~口味是很特別..只是環境的衛生..堪慮~可能阿伯販賣習
    慣吧!如果不在意的話!就還好~在台灣很多尚有年紀的美食..衛生就是
    如此!就看你買不買單嘍~
  • 哈 對阿
    不過小吃難免的說 基本上都讓人家外帶比較多哩

    bo2popo 於 2011/09/18 20:29 回覆

  • s3898433
  • 小潔推5~^^
    弄成這樣
    有和風的FU
  • 哈 可是這真的是不折不扣的臭豆腐喔^^

    bo2popo 於 2011/09/18 20:28 回覆

  • m19820416
  • 超讚的 好想吃喔....但好遠
  • 哈..真的..
    不過這真的很特別^^

    bo2popo 於 2011/09/18 20:34 回覆

  • toot0512
  • 好特別喔!還加了美乃滋和雞蛋,
    好想試試是什麼味道喔~"~

    推推
  • 就式很特別的味道..可是不會太奇怪喔

    bo2popo 於 2011/09/18 20:33 回覆

  • cute0366
  • 這是一個超妙的食物。。。
  • 很妙很妙...
    我最愛莫名其妙的組合了

    bo2popo 於 2011/09/18 21:11 回覆

  • dearmoai
  • 啊哈哈哈

    好想吃這個喔,阿北看起來好可愛(我的菜??)
    雞蛋臭豆腐也好可愛喔(扭)~
  • 摩艾的菜也...太有特色了 哈哈
    不過我怕婆婆會拿菜刀追殺你阿XD

    bo2popo 於 2011/09/18 23:25 回覆

  • r90158cf5186
  • 喵喵推+1

    好神奇的吃法

    一定很對味吧

    ^^
  • onlyradish


  • DIY之後,這50元的價格比便當還多了
    連橡皮筋都束不起來了吧
  • 哈 我看一堆人都猛加耶
    所以這價格狠佛心ㄉ說

    bo2popo 於 2011/09/18 22:48 回覆

  • journey2008
  • 在晚上的文化中心和平路上
    常看過這一攤,生意很好
    原來是賣這玩意
    +1
  • 哈 對阿 就是這東西
    J大應該蠻常經過的吼^^

    bo2popo 於 2011/09/18 23:24 回覆

  • dog08000
  • 這是台北打著燈籠都找不到的價錢呀~~~
    而且好特別
    第一次看到這做法
  • 對阿 南部的東西都不算貴
    台北吃的物價相對來說真的偏高XD

    bo2popo 於 2011/09/18 22:51 回覆

  • boianangel
  • 剛出爐的蛋黃酥看起來好香喔!
    +1
  • 重點是蛋黃酥好吃
    還是安妮媽媽推薦我的喔^^

    bo2popo 於 2011/09/18 22:45 回覆

  • ctrls5460
  • +1
    那小詠有上電視嗎
  • 我是路人阿 噗

    bo2popo 於 2011/09/18 20:51 回覆

  • fencertw
  • 推~
    這雞蛋臭豆腐也太妙了啊!
    居然加上醬油膏跟美乃滋還可以很不錯,真厲害~
  • 對阿 很有趣耶
    阿伯真ㄉ超有創意的

    bo2popo 於 2011/09/18 22:47 回覆

  • takeshiro
  • 其實也只有你能不斷讓光怪陸離的食物一直出現啊XD
  • = =也是因為狗狗的存在
    才能讓那些鬼屋跟廢墟一再的被發現阿XDD

    bo2popo 於 2011/09/18 22:18 回覆

  • beauty31083
  • 真的好特別喔..

    你人生專門收集怪食物吧
  • 蒐集怪食物是樂趣阿 哈哈
    有機會去泰國 我一定要吃炸蟑螂

    bo2popo 於 2011/09/18 21:16 回覆

  • lydia0207
  • +1
    真的假的這麼特別
    我先收下囉下次來吃吃看
  • 真的真的
    吃過的都說好吃喔...^^

    bo2popo 於 2011/09/18 20:44 回覆

  • amay1115
  • 真的是好奇妙的組合!!
  • 很妙..我都很佩服阿伯的巧思哩 哈哈

    bo2popo 於 2011/09/18 20:35 回覆

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