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餐廳:高雄-德川日式海鮮料理

地址:高雄市美術館路87號(聯合醫院對面.中華藝校旁)


電話:(07)-5503321

營業時間:中午11:00-晚上10:00

用餐日期:2010/09/06

價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
            松定食NT.450
            竹定食NT.350
            梅定食NT.250
            握壽司/壽司類NT.30-NT.320不等
            前菜/沙拉類NT.40-NT.250
            生魚片類NT.100-NT.350
           手卷類NT.40-NT.80
           鐵板/三杯NT.180-NT.250
           青菜/熱炒類NT.50-NT.250
           燒烤類NT.60-NT.200
           酥炸類NT.80-NT.250
           麵.飯類NT.60-NT.80
           湯物NT.40-NT150
          [單點詳細價格請參閱此]

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已經很久沒跟我家兩位妹妹出去踩街...

運動前要先填飽肚子..這是不變的真理....

在美術館附近尋尋覓覓...看到這家"德川"生意不錯...

定食組合還蠻吸引人的...當下遂決定在這邊用餐囉....

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德川離美術館很近..正巧就在中華藝校旁......

三角窗店面加上白色明亮招牌..讓人想忽視都很難...



看得出來才剛展店不久..裡面設備桌椅都很嶄新呢...

走的是平價日本料理路線..特別的是..背景音樂放的是演歌..

似乎是要營造一種日式居酒屋的感覺......

座位分板前跟一般座位區...當天生意實在是太好....

只得被安排在板前區..就算沒辦法跟師傅喇低賽....


看著擦拭的明亮櫥窗內的食材..及架上擺放的日系娃娃擺飾...


也是挺有趣的(超級自得其樂.囧)....

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德川主要分"單點"跟"定食"兩種點餐方式....

定食部份又分"松NT.450"."竹NT.350"."梅NT.250"三款.....

單點菜色頗不少...可是價格部份....

炒麵/飯類等主食類還算經濟實惠...

但有些菜色就覺得價格偏高...當然這部份是見仁見智...

是說口味上來說..拿捏的還算不錯..

不過以價錢跟份量來看...個人是覺得"德川"比"合樂屋"來的遜色些..

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【熱麥茶】-招待



入座熱茶就會砌上..帶點微甜....

對只喝無糖飲料的我來說這麥茶只是沾一下嘴用的

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【醃漬蘿蔔】-招待小菜

冰涼爽脆的切塊蘿蔔是招待小菜喔....

帶有點微酸的滋味還蠻開胃的....

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【竹定食】NT.350

竹定食內包含-

生魚片.日式前菜.日式沙拉.鰻魚.茶碗蒸

醉雞.土瓶蒸.壽司.水果...一共九樣菜色....

份量上還算充足..基本上我吃的飽..應該很少有人會吃不飽的(大誤!!)

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【生魚片】-竹定食

對魚生並沒有很深度的了解..沒猜錯的話這應該是旗魚肉跟海鱺...

口感很脆彈..吃得出魚肉的新鮮度...可惜不夠冰鎮..

我偏好吃起來爽脆卻又冰涼的生魚片...

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【日式前菜】-竹定食

鮮綠色的酸甜冰涼海帶絲加上甜黑豆.....屬開胃小菜...

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【日式沙拉】-竹定食

內含切成條狀的彩椒.小黃瓜.生苦瓜跟花椰菜.....

沾上帶有花生味的千島沙拉醬食用....

爽脆的鮮蔬加上濃郁沾醬..口味獨具..

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【鰻魚】-竹定食

切成絲的高麗菜上...擺了兩片蒲燒鰻魚薄片...醬汁入味..肉質軟嫩...

有別於市面上那種真空包裝的市售鰻魚...

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【茶碗蒸】-竹定食

茶碗蒸裡面的材料平實..有香菇.蝦子.雞肉等等..

口感Q軟滑嫩..隱約吃得出柴魚高湯的氣味...

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【醉雞】-竹定食

三片薄薄的醉雞上撒了些薑絲....

冰涼彈Q的醉雞肉..口感偏硬但卻不至於過於乾柴..

還帶有點淡淡的酒香..不過不很明顯就是..

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【土瓶蒸】-竹定食

德川的土瓶蒸內有蛤蠣.香菇.魚板.蟹管跟銀杏....

材料還算不少..可惜煮過頭食材都失去原本的滋味...

湯喝起來頗清甜..將檸檬丟入壺內..檸檬讓湯頭更有層次感

或許德川很愛柴魚高湯?..連這土瓶蒸都有柴魚高湯味哩..

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【壽司】-竹定食

一份四顆..兩顆豆皮壽司兩顆花壽司.....

花壽司內簡單的包了蛋.葫蘆乾.肉鬆.豆子....

口味樸實..醋飯軟硬度跟酸度調配得宜..味道還算可以...

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【水果】-竹定食



雖說定食有附水果...不過好像只要去用餐.就都會有...

當天是西瓜..甜度跟冰涼度都還不錯...

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【鮭魚炒飯】NT.60

炒的乾鬆乾鬆又粒粒分明的炒飯....

嚐的到濃郁的蝦米跟鮭魚滋味..香鹹度掌握的剛剛好..

就這樣的價格跟份量來看..挺划算的...

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【炒烏龍】NT.60

加上肉絲.香菇.蘿蔔絲及洋蔥下去炒的烏龍麵...

鹹度適中..烏龍麵也很Q彈...

可惜麵過熟...吃起來是膏膏的感覺..稍稍影響到這炒烏龍的美味度

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【鮮蝦手捲】NT.40

我妹加點的..雖不清楚味道如何....

不過裡面的高麗菜絲..在我看來似乎粗了些...

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【鳳梨蝦球】NT.200

德川的蝦球也是很碩大..蝦子的口感很脆彈...

蝦子外頭包覆的表皮...炸的金黃金黃的..吃起來是酥酥的口感...

鳳梨感覺是"鳳梨罐頭"內的鳳梨味....

和"日式沙拉"一樣..沾醬用的是帶有花生味的千島沙拉醬...

不過這沾醬用在日式沙拉很搭..用在鳳梨蝦球上....

因為蝦球跟沾醬都重口味...反倒覺得很膩...

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【延伸閱讀】- 高雄日式定食系列

2010高雄食記-王品旗下之藝奇新日本料理

2010高雄食記-Ton卡滋日歐風尚食堂(普通)

2010高雄食記-醉便宜日式快餐樸實難忘的好滋味

2010高雄食記-不如麥相識之吉里吉里和食屋

2010高雄食記-班鳩的窩in新田店

2010高雄食記-難忘的好滋味in合樂屋日本料理

2010高雄食記-平價走向的"定食八"日式定食(明誠店)

2009高雄食記-漢神巨蛋上的勝博殿

2009高雄食記-博將定食(新崛江)

2009高雄食記-樹太老日式定食專賣店二訪

2009高雄食記-天野日本料理家庭聚會
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留言列表 (13)

發表留言
  • 悄悄話
  • dearmoai
  • 親愛的,你點的都是我的愛耶(除了生魚片)

    但是我覺得你每一餐都吃太好,超羨慕XDDDD
  • 摩艾也不吃生魚片啊XDD..
    就跟我不能吃牛一樣殘念
    我 我沒有每餐都這樣喔 XDDD
    文章是會騙人的..(挺)

    bo2popo 於 2010/09/08 08:39 回覆

  • vivian3578
  • 這一餐光是定食就看的我眼花撩亂
    我們台南也有一家德川....
    但看來很明顯 高雄贏了~XD
  • 這名字還真菜市場XDD
    跟我舊名字一樣..ㄏ哈
    不過本質還是不一樣ㄉ

    bo2popo 於 2010/09/23 11:47 回覆

  • irene521
  • 最近幾篇很多日本料理
    這樣我怎麼受的了阿!!!
  • h05252000
  • 推^^
    我佩服妳ㄟ勇氣^^
    坐吧檯~我實在不敢把相機拿出來柳^^
  • waitlin
  • 鮭魚炒飯跟蝦球我也蠻想吃的,

    妳真的吃太多了!!
  • 三個人 這是三人份啦(翻桌)
    我 我哪裡吃很多 嗚嗚

    bo2popo 於 2010/09/23 11:48 回覆

  • abrabbit
  • 小詠最近跟我一樣常吃日本料理喔XDDD
    發了很多日本料理文,哇哈哈
    推5
  • terry0912
  • 吃定食可以吃到加點台菜也很威了XD
  • mark01092000
  • 妳是...爆食族喔
    麵食類的很飽氣內
    真有辦法真那麼多東西阿

  • takeshiro
  • 果然定食是無法滿足妳的~
  • 這樣講的我好像大食怪一樣..XDDD
    我哪有這麼恐怖啦

    bo2popo 於 2010/09/23 11:38 回覆

  • beauty31083
  • 你真的有在減肥嗎?怎麼吃這麼好阿啊啊阿啊...

    熊熊發現我已經宅在家快十天了耶...
    你們都吃外食,我都吃阿木煮的..
  • o125boy
  • 小詠什麼時候要來日本吃一下正統的日料??

    這間之前經過都會看上好幾眼

    感覺有點台式 可是也滿不錯的~
  • Kerry6818
  • 這一間我也想要去
    結果我被旁邊的優啵歇唷吃韓國料理
    XDDDDDDDDDDDD+1
  • 哈 那天我就是再猶豫...
    該吃這家還是隔壁那家ㄉ說XDD

    bo2popo 於 2010/09/23 11:41 回覆