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餐廳:高雄-藝奇新日本料理

地址:高雄市中山二路529號(近新崛江)


電話:(07)215-6113

營業時間:11:30-14:30 17:30-22:00

用餐日期:2010/09/04

價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
            新日本料理套餐 NT.680+10%=NT.748內含
            [湯物.先付.刺身/煮物.小品.冰鑽.強肴.食事.甘果物.飲料]
            詳細套餐項目請參閱此

官方網站:http://www.ikki.com.tw/

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王品集團的旗下餐廳還真不少....

台塑牛排.夏慕尼.原燒.西堤.陶版屋.品田牧場.聚.石二鍋.藝奇等等...

主打菜色.料理屬性皆大不相同..也不是各個地方都會有這些店.....

像這兩天剛開幕的"藝奇"..可是初到高雄展店..

多虧茶董的福..讓我有機會跟小嫻及蟲董參與高雄藝奇開幕...

體驗這新奇獨特的好滋味...

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跟西堤.陶板屋.台塑牛排相同..

價格不同..但皆採套餐單一定價制..

湯物.先付.刺身/煮物.小品.冰鑽.強肴.食事.甘果物.飲料..

價格皆為NT.680+10%=NT.748

價位跟西堤.陶板屋相比是偏高....

但就菜色.口味.服務來看...

一分錢一分貨..的確是蠻物超所值..會讓我想再度回訪呢..

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這家藝奇就位在中山路上...離新崛江頗近..交通便利..

隔壁是品田牧場..右前方為西堤..左前方為陶板屋....

中山路這地段...彷彿變成了王品旗下餐廳的展場....王品旗下餐廳都有自家的代表色....

藝奇就是以紅色導向為主....鮮紅色的招牌很是耀眼...不用刻意尋找就能發現其所在....

店內裝潢風格走王品慣有的現代和風感...黑色為基調....交錯鮮紅色元素..



走廊底部還有鋼球牆面..呈現出低調的奢華感...

重點是部份隔間是活動式的..要在這邊辦大型聚會也是挺適合的喔..


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【玄米茶】

入座服務生就會添加熱的玄米茶....

沒想像中那麼濃的玄米味..反倒是茶的成分比較高....

隨時都有服務生添加茶水..隨時都能喝到熱呼呼的茶

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【海鮮土瓶蒸】湯物


湯物是一開始就擺在桌上的....

說真的..光看這容器..還真想像不出是土瓶蒸哩....

為了讓顧客隨時都能喝到熱熱的湯..壺底用蠟燭不停加熱保溫...

湯頭是用日本進口昆布及柴魚下去熬煮的....

喝起來有淡淡的柴魚香氣..

加上當令海鮮(蝦子.蛤蜊.香菇.魚.雞肉等)的精華...


這湯頭真是鮮美極了...

清甜的高湯喝完...隨時可續湯..一整個是喝免驚的呢!!

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【深海魚皮野蔬沙拉】先付

新鮮蔬菜上..佈滿不少含口感爽脆的深海魚皮....

上頭還淋了和風醋汁...搭上酥炸過的蒜片.....

也是清爽開胃..和"旬味海鮮木瓜沙拉"式截然不同的口味呢..

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【旬味海鮮木瓜沙拉】先付

聽說藝奇擅長以水果入菜...

從這"旬味海鮮木瓜沙拉"就可窺見一般....

以厚厚的一圈木瓜當底座...

上頭插上新鮮生菜..以及新鮮蝦子+彈牙花枝的海鮮串...

搭上底盤帶有點"梅子味"的和風醬汁....

木瓜沾醬汁看似突兀..但入口卻意外的合搭...很清爽開胃的一道菜!!

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【鮮果彩蔬沙拉】先付

新鮮水果(哈密瓜.葡萄柚.火龍果.蕃茄等)加上小黃瓜及蘿蔓生菜..

加上百香果油醋...百香果獨特的香氣很開胃....

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【季節鮮魚刺身】刺身/煮物

保鮮用的碎冰當襯底下....

小碟子上放了海鱺.鮪魚.干貝.北寄貝.甜蝦五種食材...


服務生也不忘提醒食用順序..

基本上沒記錯的話應該是海鱺->鮪魚->干貝->北寄貝->甜蝦



芥末雖不是現磨..不過應該不是化學品...

每樣食材都很新鮮...感覺是有特別挑選的呢..

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【創作生牛肉刺身】刺身/煮物

大片綠葉當底..鋪上碎冰.....

這讓蟲董忍不住想跟服務生要"草莓醬"...當剉冰吃(鬼扯!!)

不過這我還是看看就好...

因為不能吃牛...只能眼巴巴望著這紅通通的牛肉興嘆..

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【醬燒明蝦】刺身/煮物

角瓜上擺了兩大隻的明蝦...

一上桌那濃濃的蒜香直撲鼻而來..

不過因為沒吃到..沒辦法評論口味...

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【銀鱈葡萄柚】小品

以剖半的葡萄柚當基底..上頭插上酥炸過的銀鱈....

炸過的銀鱈表皮酥..內裡軟嫩..不過單吃會有點小膩....

但搭上葡萄柚及生菜..再沾上沙拉食用....頗有去油解膩之效....

更特別的是...已先將葡萄用內的果肉挖出切塊...

所以食用時很方便...完全不沾手....設想的很週到哩...

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【松露海鮮玉子蒸】小品

杯裝的玉子蒸上頭還擺了根炸過的牛蒡條....

上頭還淋上一層"南瓜湯"....

南瓜的甜味加上綿密蒸蛋..入口即化..好像在吃烤布蕾的感覺..

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【芒果冰鑽】冰鑽

吃半飽時...來杯酸甜的的芒果冰鑽是在好不過了...

淡淡的芒果味..很能去油解膩......

雖然小小一杯..但喝完也是可以無限續點...

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【蜜蘋薑燒豚排】強肴

雖然不能吃牛肉是件很嘔的事...

但我的遺憾通通被這"蜜蘋薑燒豚排"給消滅掉了....

採用"肩胛豬肉"..帶有點"松阪豬"的滋味...

但肉質軟嫩反倒有別於"松阪豬"的彈牙感..


搭上特調日式薑燒醬料..及清爽酸甜的醋拌南瓜一起食用..

薑汁帶有點淡淡的薑味...多沾一點那薑味才會比較突出...

還附了顆蜜蘋果及蕃茄...熱熱的蜜蘋果口感獨具...

也沒有過度的甜膩感..愛吃甜食的應該會喜歡...

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【牛肉箬竹燒】強肴

高溫的石版上..擺了"箬竹葉"當襯底...

搭上煎煮到七分熟的角切沙朗牛肉..搭上黑胡椒醬汁

看起來很吸引人呢...

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【岩燒石板牛肉】強肴

油花分布均勻鮮紅色的牛肉.放置鋪上隔熱紙的300℃岩板上...



 
再搭上另附的玫瑰鹽或特製蒜辣醬一起食用....

遇到牛肉下場都一樣....只能眼睜睜在旁邊看著別人吃的很開心(嘆!!)..

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【鮭魚季飯】食事

白飯上鋪滿碎碎的鮭魚肉..再加上鮭魚卵點綴...

鮭魚香味十足...可惜這口味對我來說稍嫌偏淡了些..

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【炙燒鰻魚手捲】食事

新鮮生菜加上鰻魚握壽司...看似簡單滋味卻很獨特..

經過火烤後的鰻魚..用生菜來中和油膩感...健康養生與美味兼具

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【京燒牛肉飯】食事

白飯上擺了用照燒醬熬煮過的牛肉...

加上蔥花跟醃菜..看起來很雅緻...可惜牛肉就是跟我無緣啊..(泣!!)

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【創作洋果布蕾】甘果物

杯上放上藝奇自製的"焦糖脆餅"...

口感細緻的布蕾..有著淡淡奶香...

混著上頭"水蜜桃"及"芒果"醬汁..酸甜酸甜....

連不愛吃甜食的我..都很快把它給秒殺掉..

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【紅豆提拉米蘇】甘果物

紅豆口味的提拉米蘇上..插了焦糖脆餅當裝飾...

提拉米蘇內多了紅豆的氣味..沒想像中甜膩.還算不錯..

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【時旬鮮果】甘果物

切成長方條狀的西瓜..上面插了哈密瓜.葡萄..

造型很獨特也頗具巧思呢....

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【冰葡萄優多】飲料

淡紫色的葡萄果汁..上頭有著QQ的椰果....

雖不是天然果汁..但酸甜滋味喝起來也挺順口的...

旁邊擺了小小杯的"可爾必思"..

可依自己喜好添加到葡萄汁內調節酸甜度..

不過我個人是覺得..不添加可爾必思的葡萄汁..才是最好喝的

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【後記】

真的很開心有機會可以參加這個活動...

有店長.主廚的專業解說..才讓我能更對每道菜有更深入的了解...


而且明顯感受的到王品真的是很致力在服務品質.....

希望除了藝奇外..像是石二鍋等王品旗下餐廳..也能來高雄展店囉..

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【延伸閱讀】- 新崛江附近餐飲

2010高雄食記-重口味為主的和民居食屋

2010高雄食記-佐佐義的初體驗(民享店)

2010高雄食記-童話義大利麵主題餐廳in新崛江

2010高雄食記-橘郡雜誌餐廳(崛江店)

2010高雄食記-tasty西堤牛排(中山店)

2009高雄食記-難忘品田牧場的鮮嫩豬排

2010高雄食記-另類吃到飽系列之銀湯匙泰式火鍋I(吃到飽火鍋篇)

2010高雄食記-另類吃到飽系列之銀湯匙泰式火鍋II(環境&單點篇)

2010高雄食記-不推的華漾大飯店港式飲茶吃到飽part01(大立精品館)

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留言列表 (23)

發表留言
  • onlyradish
  • +1

    機車
    開幕就去吃了
    我也想吃啦
    還要千里迢迢開回高雄

    現場有沒有一堆金龜婿阿???
  • 沒有金龜 只有忍者龜...
    吃飯就吃飯 還東想西想的咧XDDD

    bo2popo 於 2010/09/06 08:44 回覆

  • waitlin
  • 死小詠都沒揪,

    踢死妳~~
  • 你去吃櫻花食堂也沒揪我喔..顆顆(筆記)

    bo2popo 於 2010/09/06 08:51 回覆

  • terry0912
  • 這間倒是很想去插旗子的說XD
  • dearmoai
  • 寶貝阿,我覺得王品的食物都有不錯的水準

    看起來真的好美味又好豐富喔,你真是幸福的孩子(抱)
  • nellydyu
  • 很生火~~現在去不知道有沒有優惠
  • permio1
  • 上次在逛大順路家樂福時候
    有遇到發傳單人員發這家給我
    沒想到大大已經先衝去試吃嚕!

    哈哈~~
  • dearmoai
  • 寶貝阿,我覺得王品的食物都有不錯的水準

    看起來真的好美味又好豐富喔,你真是幸福的孩子(抱)
  • chihhan215
  • 哈..我最愛王品了...
    要等我..我一定會撟出時間來吃的..

    芷涵推推^^~
  • cute0366
  • Maruko+1
    沒想到高雄也開藝奇喔~
    我也好想安排來去品嚐喔~
    可惜我家San不太敢吃生食...QQ
  • daniel911116
  • 親愛的小詠
    藝奇高雄店才剛開幕耶
    妳的腳步會不會太快啦
    我要加快我的腳步啦
    安妮推^^
  • h05252000
  • 推^^
    每一樣都像藝術品捏^^水喔^^

    王品的關係企業我只吃過2家而已....
  • sayaha
  • 哇!小詠已經先去吃啦~~
    看起來真的很不錯耶~
    我也要找個時間殺去吃~~
  • irene521

  • 小詠去吃了我想吃的藝奇!!!
    那牛肉好誘惑我喔!!
    雖然某人也不吃牛
    但是我要找他去XD
  • o125boy
  • 開始在想回去要先吃ikki好還是夏幕尼好了…

    怎麼辦我陷入猶豫了~
  • vivian3578
  • 日本料理是我們家愛犬的愛呀...
    噗~你都先幫我們探路了
    我都知道我想選什麼了說~啾啾啾 ..
  • 悄悄話
  • newwoeld
  • 愛吃日本料理的又多一種選擇了~^^
  • no4x4
  • 第四張圖那位男的是...................
    為何要連貼他兩次
    ..............加油~!幸福的追求~^_^y


    圖檔好漂亮啊~
    讓美食看來更美味
    雖然我才剛去失望的吃了西堤......
  • mark01092000


  • 無名真爛內
    沒在約的啦妳
    看來我又要假借考察名義
    行大吃大喝之實了
    ha ha ha...
  • Kerry6818
  • 還好...這一間沒有很吸引我
    幾乎都是生食
    想餓死我逆>"<
    +1
  • smallu
  • 你手腳也太快了
    不是才剛開嗎???
    不過這間也沒有很吸引我耶~
    大概台南便宜的日本料理真的很多家吧
    但是還是要推一下啦
  • mark01092000
  • 雖然我很不想同樣的話在留一次
    可是又覺得好氣

    這麼快妳就去吃過了喔
    看來我也要假借考察知名行大吃大喝之實了

  • beauty31083
  • 你應該沒吃飽吧~~

    這麼精緻的料理..感覺份量好小