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餐廳:高雄-合樂屋日本料理

地址:高雄市前金區自強三路267號


電話:(07)221-2198

營業時間:AM11:30-PM2:00

用餐日期:2010/5/24

價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
       冷物 $40-$290不等
       壽司 $50-$200不等
       燒物 $60-$220不等
       炸物 $60-$150不等
       煮物 $40-$320不等
       定食 $180-$290不等
       御飯.麵 $60-$220不等
       吸物 $20-$260不等
       酒飲 $30-$100不等
      [詳細價格請參閱此]

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這家合樂屋..因為是我前公司的特約商..

所以再幾年前剛開幕的時候..為了捧場所以去吃過一次...

不過年代久遠..已忘了當初對它的評價為何..

剛好要和雅云跟建富吃飯.苦思用餐地點....

就看到合樂屋的食記..也算是再來回味一下..

[我才不像雷霆王..每次都踩那種回憶雷..誤]

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"合樂屋"就位漢神百貨後方的"自強路"靠五福路一帶

白底紅字招牌非常顯眼..還蠻容易找到地方的...

這邊的缺點就是不大好停車哩...

右前方有個公共的收費停車場..不過還蠻常客滿的..

內部佈置整潔..咖啡和白色營造出明快的和風感...

不管是牆上的魚型掛飾..還是櫃子上的酒桶..都頗具日本味..



後方用廚櫃..將用餐空間和餐廳相區隔...





廚櫃下玻璃櫥窗內的食材看起來很新鮮...

櫥櫃上方擺了不少尊的擺飾..看到很多微微笑的招財貓..

還真想把它們通通帶回家呢...

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這算是走比較平價的日本料理店...壽司.基本款的日系單點皆有...

如果要能吃巧又吃飽...是還蠻推它們的定食...

定食大致上包含"飯"."小菜"."主菜"."蒸蛋"."紫菜湯"

比較人性化的一點.."紫菜湯"加價$50..可更換為"茶壺湯"..

(有些日式定食店.應該是不能這樣更換的)

雖說或許沒辦法滿足那些老饕的味蕾....

但對我這個平常人來說..這樣的美味等級已經算不錯囉...

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【生魚片定食-生魚片】NT.240-定食主菜

由三種魚類組合而成..切成厚片..暗紅色為鮪魚...

橘色夾著檸檬切片的是鮭魚..

再加上口感偏軟的旗魚..清爽又美味..

新鮮度沒話說..好吃無誤....

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【燒魚定食-秋刀一夜干】NT.180-定食主菜

原來燒魚定食的燒魚..就是秋刀一夜干哪...

烤過的一夜干..散發出閃閃動人的光澤..

酥酥的外皮加上軟軟的魚肉..這超適合拿來當下酒菜哩..

可惜開車不喝酒.喝酒就不能開車...

同學..我們改天找地方再戰...

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【豬排定食-炸豬排】NT.200-定食主菜

雖然炸豬排並沒有很顯著的特色..不過還是挺好吃的.

炸的酥酥的外皮加上具咬勁的內裡....



單吃就很夠味...沾上加了黃芥末的獨特醬汁..

帶有點嗆辣滋味..更能突顯炸豬排的美味...

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【涼拌山蕨】-定食附餐



脆綠的山蕨..爽脆的口感加上特有的黏稠性..

浸漬在獨特的柴魚醬油內..

特有的冰涼口感..很適合在夏天食用

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【炸茄子】-定食附餐

乍看只是普通的炸茄子....

沒想到裡面還包了魚肉一起裹粉油炸....



沾上加了醬油鍋芡的沾醬一起食用..

那酥酥軟軟的口味頗為特別..

不過沾醬這部份..不是每個人都喜歡這樣的調理方式..

雅云妹妹就比較不習慣這樣的沾醬口味..

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【茶碗蒸】-定食附餐



茶碗蒸裡有雞.豬肉.魚板三種料..雞肉軟嫩..豬肉偏硬..



茶碗蒸口感軟嫩..又不會流於過稀...

淡淡的柴魚高湯滋味..三兩口就迅速秒殺完畢..

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【茶壺湯】-定食附餐+NT.50





定食的附湯原本是"紫菜"或"味噌"湯..

但到了日本料理店..茶壺湯會是我的首選...

原先打算..定食的湯如不能更換..我也想單點個茶壺湯來喝

茶壺湯對我來說..有種不可抗拒的吸引力..

另付差價NT.50就可以囉....



這茶壺湯的料還蠻豐富的呢...

擠了檸檬汁的湯頭喝起來更加清甜...

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【鮮蚵磯揚】NT.60-單點



因為我是"蚵仔控"..看到這"鮮蚵磯揚"..就忍不住手滑點下去了

這磯揚預設是一式兩份..因為我們三個人..

點菜阿姨還很貼心的幫我們分三份...

所謂的鮮蚵磯揚.其實就是用海苔將蚵仔及蔥包附..

鮮蚵是我們常見的那個大小..沾上些許的油炸粉下去油炸....

雖然看起來油油亮亮的很包肥..一上桌就要趁熱吃.

吃下口那軟嫩的蚵仔滋味..真是鮮甜..一點都不覺得油膩呢..

果然是好物來著.....

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【冷蛤】NT.50-單點   



雖然有上網查了下評價...不過我有個壞習慣..

從不記人家的招牌菜是什麼..(謎之音:真的是因為這樣常踩雷?)

因為這樣才有探險的樂趣啊..

這冷蛤是點菜阿姨推薦的....

忘了她是怎麼介紹的..只知道聽起來蠻吸引人....

這冷蛤上桌時..外殼是緊閉狀態...

將殼撬開..鮮甜的湯汁流出..蛤肉看起來很肥美哩..

冰冰涼涼的..算是蠻消暑的一道菜...讓我們三個都讚不絕口..

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雖然合樂屋的等級不若那些高級的日式料亭...

不過就這樣的價格來看..我是覺得CP值還蠻高的呢...

沒想到我家鴨子妹比我早知道這間...

卻從沒推薦給我...真是太沒良心了....

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【延伸閱讀】-高雄地區日式料理

2010高雄食記-平價走向的"定食八"日式定食(明誠店)

2009高雄食記-博將定食(新崛江)

2009高雄食記-樹太老日式定食專賣店二訪

2009高雄食記-難忘品田牧場的鮮嫩豬排

2009高雄食記-夢時代魔咒村上屋日式歐風咖哩

2009高雄食記-天野日本料理家庭聚會

2009高雄食記-義郎創作壽司二訪

2009藤枝放空之旅-義郎創作壽司

2009高雄食記-超地雷的金閣屋日本料理甲告霸

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bo2popo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

發表留言
  • takeshiro
  • 土瓶蒸的料也太多了吧= ="!!~
    那個土瓶是小叮噹的口袋嗎~
    怎麼塞得進這些@@"
  • 哈 料真的很多..
    我挖出來的時候還挺訝異的哩..
    這間真的蠻值得一試的

    bo2popo 於 2010/05/26 09:09 回覆

  • waitlin
  • 鮮蚵磯揚看起來很讚,

    鴨子妹是為妳好,

    已經吃很多了,

    還吃會肥死啦~~
  • 她喔..她會為我好
    我看天會下紅雨啦XDD
    現在已經肥死了..乾脆就放給它去吧..嗚~

    bo2popo 於 2010/05/26 09:11 回覆

  • daniel911116
  • 冷蛤好特別喔
    殼是緊閉的
    那是如何把它煮熟呢??
    安妮也好愛日本料理喔
    這次小詠點的看起來都好好吃喔
    安妮推3^^
  • 他好像是刻意煮到快熟...
    讓它還是再閉著的狀態下..
    悶熟ㄉ 這樣殼就不會打開哩..哈
    安妮很久沒出現了說...
    是不是七月要去台中了阿...
    我們找天出來吃飯ㄇㄟ...^^

    bo2popo 於 2010/05/26 08:30 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • dearmoai
  • 老師這餐吃的有比較像你一點點喔,就是要點滿滿一桌才彭派啊!!!

    除了生魚片之外的都是我的愛,老闆可以上菜了XDDDD
  • 哈 我 我一向都是小鳥胃來著..
    難道被摩艾識破了嗎..羞...
    沒想到摩艾不吃生魚片哩...下次可以丟給我(舉手)

    bo2popo 於 2010/05/26 09:00 回覆

  • cute0366
  • Maruko推~
    300元以內就可以吃到這樣的料理~
    還不錯耶~
    高雄ㄉ日本料理什麼時候也開始走實惠路線ㄌ~ㄎㄎ!
  • 哈 除了高檔的...
    高雄還是有實惠的阿...XDD
    高檔的我 我吃不起..(泣)
    雖然也想去吃看看的說..

    bo2popo 於 2010/05/26 09:01 回覆

  • 悄悄話
  • vivian3578
  • 老師 我知道了
    你愛巧克力還有奇異果汁 今天又多知道你是蚵仔控
    嘻嘻~
    那我們下次約會就吃蚵仔全餐吃到飽吧~噗
  • 通通是正解..喔耶..!!
    應該說海鮮我都愛...只是蚵仔大心哩...
    我喜歡吃安平的烤鮮蚵...(流口水)

    bo2popo 於 2010/05/26 12:29 回覆

  • terry0912
  • 這一桌看起來不賴!!!!
  • 這家真的不賴...!!嘎嘎

    bo2popo 於 2010/05/26 15:52 回覆

  • MagianWord
  • Mars 推一個

    話說我最近還蠻想吃日本料理呢~

    不過要存錢出國 不敢亂花>"<
  • 挖賽.你也一整個玩很大哩...
    下一次要去哪啊?

    bo2popo 於 2010/05/26 15:53 回覆

  • ctrls5460
  • 小詠小詠...我看妳吃就好
    海鮮我沒fu......(推開)
  • 對喔..你不吃生的..
    也不愛海鮮的說..
    哈哈 ..

    bo2popo 於 2010/05/27 07:51 回覆

  • Kerry6818
  • 我看到前兩道我都快瘋了
    都是魚魚魚..
    但三道菜我才醒過啦XDDDD
  • 對齁 XD 你跟樓上那位小姐
    一個不生食 一個不吃魚..
    吼.你們兩個很難相處咧..翻桌 XDDD

    bo2popo 於 2010/05/27 09:46 回覆

  • segawakaoru
  • ^^推
    好像不錯耶~~
    抽空去體驗一下^^
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